Os rolinhos de porco são um prato bastante original e saboroso, mas também muito gratificante e nutritivo. Rolinhos de porco temperados com molho de queijo vão certamente deliciar sua família e convidados.
É necessário
-
- 1 kg de porco;
- ingredientes para o recheio (a seu critério);
- 200 g de queijo;
- 300 ml de leite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha;
- sal
- Pimenta
- especiarias a gosto;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Pegue 1 kg de carne de porco. Enxágüe bem em água corrente e seque.
Passo 2
Corte a carne de porco em rodelas finas. Bata cada pedaço, sal e pimenta. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora para marinar.
etapa 3
Enquanto a carne fica de molho nos temperos, acrescente o recheio. Pode ser qualquer coisa. Por exemplo, ferva alguns ovos. Pique finamente as cebolas verdes e os ovos, acrescente o creme de leite e misture bem. O recheio está pronto.
Passo 4
Retire a carne da geladeira. Coloque o recheio em cada pedaço de carne de porco, embrulhe e prenda com um palito ou linha de cozinha.
Etapa 5
Despeje o óleo vegetal na frigideira. Coloque os pãezinhos e frite por todos os lados até dourar (cerca de 5-10 minutos).
Etapa 6
Transfira os rolos para uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse os pãezinhos por 40-50 minutos.
Etapa 7
Enquanto os pãezinhos estão assando, prepare o molho. Pegue 2 embalagens de queijo fundido, 100 g cada (o queijo pode saborear qualquer coisa). Corte em pedaços pequenos para que derreta mais rápido na hora de cozinhar o molho.
Etapa 8
Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Despeje a farinha e doure, mexendo sempre para não queimar.
Etapa 9
Despeje o leite na panela com a mistura de manteiga e farinha. Deve ser adicionado gradualmente para que não se formem grumos. Misture bem a massa resultante.
Etapa 10
Agora adicione o queijo. Cozinhe em fogo baixo até que o leite ferva e o queijo dissolvido completamente.
Etapa 11
Tempere com sal e pimenta, acrescente ervas frescas ao molho. Misture tudo bem novamente e retire do fogo.
Etapa 12
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o molho descansar por 10-15 minutos. Não deve ser muito grosso, mas não muito líquido.
Etapa 13
Retire a assadeira do forno. Os rolos devem ter uma crosta dourada agradável. Deixe-os esfriar. Coloque os rolos em uma travessa. Despeje o molho de queijo por cima e sirva. Bom apetite!
