Este delicado bolo agridoce irá impressioná-lo com seu sabor incomparável. Pode ser feito sem base: em forma de caçarola de requeijão!
É necessário
- Para o básico:
- - biscoitos secos de 240 g;
- - 125 g de manteiga;
- - 0,5 colher de chá canela.
- Para preencher:
- - 5 ovos;
- - uma pitada de sal;
- - 940 g de queijo cottage;
- - 180 g de açúcar;
- - suco de meio limão grande;
- - 60 g de amido;
- - 300 g de papoila moída;
- - 240 g de lingonberries em lata;
- - 1, 25 colheres de sopa. açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Para a base, triture os biscoitos em pequenas migalhas no liquidificador. Derreta a manteiga no micro-ondas ou no banho-maria e misture com as migalhas e a canela. Cubra a forma destacável com pergaminho e use um copo para socar a base da torta.
Passo 2
Divida os ovos em claras e gemas. Com uma batedeira, misture as gemas com o queijo cottage, o suco de limão, o amido e as sementes de papoula. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma forte e delicadamente, usando uma espátula, misture as duas massas e coloque em cima da base.
etapa 3
Se você estiver usando mirtilos congelados, descarte-os em uma peneira para se livrar do excesso de líquido. Coloque sobre a coalhada, pressionando levemente. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora. Deixe esfriar, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
