Cada dona de casa tem sua própria receita de bolinhos. Chamamos a sua atenção para uma versão "básica" - uma receita que é complementada pelas próprias descobertas dos especialistas em culinária. Você também pode modificá-lo testando-o na prática.
É necessário
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- Farinha - 3 xícaras
- ovos - 2 pcs
- água - 1 copo
- sal
- óleo vegetal
- batatas - 500-700 gr
- cebola - 1 peça
Instruções
Passo 1
Prepare o recheio. Descasque as batatas, corte-as em 4 pedaços e ferva-as em bastante água com sal. Amasse as batatas acabadas com um garfo (não muito, para que o recheio não fique muito líquido). Despeje a cebola no óleo vegetal até dourar. Combine as batatas com as cebolas.
Passo 2
Prepare a massa. Peneire a farinha em uma peneira fina, acrescente os ovos, o sal e mexa.
etapa 3
Aos poucos, adicione água à massa, continuando a amassar. Observe a consistência e calcule a quantidade de água em função disso. A massa deve ser macia e tenra, mas não deve ser líquida. Embrulhe a loiça com película aderente e deixe agir durante meia hora.
Passo 4
Polvilhe um pouco de farinha sobre uma tábua ou mesa (se exagerar, a massa ficará dura demais). Divida a massa em 3 porções. Pegue o primeiro pedaço, estenda com um rolo com uma espessura de 0,7 - 1 cm. Corte círculos da massa com um copo ou copo.
Etapa 5
Preencha o primeiro círculo com uma colher de chá (primeiro amasse com os dedos). Adicione recheios suficientes para cobrir os bolinhos frouxamente.
Etapa 6
Coloque os bolinhos cegos sobre uma superfície enfarinhada.
Ferva a água, salgue e coloque os bolinhos. Sirva os bolinhos prontos com creme de leite.
