O "Formigueiro" é um bolo muito invulgar e saboroso. É muito fácil de preparar e pode-se decorar com qualquer ingrediente: cobertura de chocolate, sementes de papoula, nozes, chocolate ralado, mel, passas, pode cozinhar caramelo.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha - 500 g;
- manteiga - 200 g;
- ovos - 2 peças;
- leite - 150 ml;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- vanilina - 2,5 g;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Para o creme:
- leite condensado fervido - 1 jarro (380 g);
- manteiga - 200 g;
- mel - 3 colheres de sopa;
- nozes - 150 g.
- Para cobertura de chocolate:
- manteiga - 50 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- leite - 2 colheres de sopa;
- cacau - 4 colheres de sopa
- Para decoração:
- papoula - 30 g.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela de três litros, coloque uma lata de leite condensado e encha com água. Assim que a água ferver, reduza o gás e cozinhe o leite condensado em fogo baixo por 1, 5 horas. Controle o processo de ebulição do líquido, ele deve cobrir constantemente o frasco.
Passo 2
Peneire toda a farinha duas vezes e misture com o fermento e a baunilha antes de começar a fazer a massa. Leve o óleo aquecido à temperatura ambiente, amoleça e acrescente 2 ovos, misture bem.
etapa 3
Enquanto mexe, despeje lentamente o leite.
Passo 4
Adicionando lentamente a farinha, sove a massa até ficar homogênea.
Etapa 5
Coloque a mistura em uma mesa enfarinhada. Em seguida, sove a massa com as mãos até que comece a se mover facilmente para longe da mesa e das mãos. Enrole a massa pronta em uma toalha ou filme plástico e coloque no freezer por 40 minutos.
Etapa 6
Unte uma assadeira e um moedor de carne com óleo vegetal. Pegue o papel manteiga e coloque-o em uma assadeira. Passe a massa por um moedor de carne e espalhe delicadamente por cima do papel.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até dourar por 15 minutos.
Etapa 8
Enquanto os biscoitos estão assando, pegue um copo de nozes e corte-as em pedaços pequenos.
Etapa 9
Prepare o creme. Para fazer isso, tire uma lata de leite condensado e leve à geladeira. Pegue um pacote de manteiga amolecida e bata levemente na batedeira. Continuando a bater, acrescente o leite condensado e o mel aquecido à temperatura ambiente.
Etapa 10
Se a massa quebrada já estiver dourada, desligue o forno e deixe esfriar um pouco. Quebre os biscoitos prontos em pedaços pequenos.
Etapa 11
Adicione nozes e creme de leite pronto aos biscoitos quebrados, misture bem e delicadamente. Coloque a mistura em uma bandeja de formigueiro.
Etapa 12
Enquanto o bolo está de molho e esfriando, prepare a cobertura de chocolate. Misture o açúcar e o cacau. Adicione a manteiga amolecida e misture bem. Enquanto continua a mexer, despeje lentamente o leite. Cozinhe a cobertura em fogo baixo, mexendo sempre (3-5 minutos).
Etapa 13
Com a cobertura pronta, sem resfriar, despeje o bolo por cima e polvilhe com as sementes de papoula. Deixe o bolo esfriar na mesa por 20 minutos, para saturar completamente o "Formigueiro", leve à geladeira por 5 horas.
