Codornizes assadas decorarão sua mesa de festas ou diversificarão sua dieta diária. Satisfaça seus entes queridos com essas codornizes.
É necessário
- Para cozinhar você precisará de:
- Codorna;
- uma mistura de arroz (grão longo com selvagem);
- cogumelos porcini (secos);
- cebola;
- nata;
- adjika;
- creme 20%;;
- orégano seco
- especiaria.
Instruções
Passo 1
Se os cogumelos estiverem secos, despeje água morna sobre eles por meia hora para amolecê-los.
Passo 2
Neste momento, pique a cebola em cubinhos ou no liquidificador.
etapa 3
Pique finamente os cogumelos embebidos.
Passo 4
Frite as cebolas em uma frigideira.
Etapa 5
Adicione os cogumelos e frite por 20 minutos.
Etapa 6
Em seguida, ferva a mistura de arroz até estar cozido (cerca de 30 minutos).
Etapa 7
Misture uma parte dos cogumelos com o arroz, deixe a outra no molho de cogumelos.
Etapa 8
Recheie a codorna com a mistura resultante.
Etapa 9
Lubrifique-os com uma mistura de adjika e creme de leite.
Etapa 10
Coloque as codornas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.
Etapa 11
Enquanto as codornas cozinham, prepare o molho de cogumelos.
Etapa 12
Para fazer isso, adicione creme de leite e orégano aos cogumelos porcini restantes e ferva por alguns minutos.
Etapa 13
Pique e bata levemente com um liquidificador. O molho está pronto.
Etapa 14
Codornizes recheadas com arroz e cogumelos estão prontas. Sirva com molho de cogumelos.
