Esta receita simples permite que você faça um delicioso rolinho de creme com morangos. Em vez de morangos, você pode levar outras frutas: framboesas, damascos, pêssegos, etc. Utiliza a clássica massa de biscoito, fácil de preparar e arejada.
É necessário
- Ovos - 3 unidades,
- açúcar - 200 g,
- farinha - 90 g
- creme 30% - 250 g,
- açúcar de baunilha - 1 sachê,
- morangos - 200 g
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Instruções
Passo 1
Separe as claras das gemas. Bata as claras com a batedeira até obter uma espuma espessa. Em seguida, adicione 60 g de açúcar granulado e bata até obter picos firmes. Também adicionamos 60 g de açúcar às gemas e bata até ficarem quase brancas.
Passo 2
Em uma tigela funda, misture as claras com as gemas. Peneire 90 g de farinha ali. Misture com movimentos cuidadosos de baixo para cima, certificando-se de que as proteínas não se acomodem.
etapa 3
Distribua a massa resultante uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Você deve obter um retângulo uniforme com uma espessura de 5-10 mm. Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por cerca de 10 minutos, até dourar.
Passo 4
Retire o bolo pronto do forno, separe-o do papel manteiga. Em seguida, colocamos no papel (você pode no mesmo) de cabeça para baixo e enrolamos em um rolo. Deixamos sobre a mesa em temperatura ambiente. Enquanto o bolo esfria, você pode preparar o recheio.
Etapa 5
Meus morangos, retire as "caudas", corte seus pontos de fixação. Corte as bagas ao meio ou em várias rodelas médias. Misture as natas com o açúcar restante, acrescente um saco de açúcar baunilha e bata na batedeira até obter uma espuma firme.
Etapa 6
Retire o bolo resfriado do papel e coloque o lado de dentro para cima. Aplique uma camada de creme uniformemente, espalhe as fatias de morango por cima.
Etapa 7
Enrolamos o pãozinho e o colocamos em um prato. Polvilhe o pãozinho com açúcar de confeiteiro e decore com morangos.
