Muitos já experimentaram pipoca salgada, doce, com queijo, caramelo. Mas a pipoca de chocolate com caramelo com nozes e cranberries é uma novidade!
É necessário
- - um copo de pipoca caseira;
- - manteiga - 220 gramas;
- - óleo vegetal - 1/4 xícara;
- - açúcar mascavo - 2 xícaras;
- - amêndoas em chocolate - 2 copos;
- - cranberries secas - 2 copos;
- - xarope - 1/2 xícara;
- - sal - 1 colher de chá;
- - refrigerante temperado com vinagre - 1/2 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela de manteiga no fogo, despeje a pipoca, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo. Despeje a pipoca aberta em um prato fundo, polvilhe com sal, misture.
Passo 2
Derreta a manteiga, a calda e o sal em uma panela de pipoca. Adicione o açúcar, deixe ferver, mexa.
etapa 3
Misture a baunilha e o bicarbonato de sódio em um recipiente separado. Apague o bicarbonato de sódio, ele deve estar completamente dissolvido. Quando o caramelo estiver cozido, desligue o fogão, despeje a baunilha e o refrigerante. Despeje a pipoca com o caramelo, misture delicadamente. A pipoca deve ser caramelizada.
Passo 4
Pique os cranberries e as nozes em pedaços menores. Coloque a pipoca caramelizada no forno por sete minutos (temperatura - 120 graus). Misture novamente, a pipoca fica bem saturada de caramelo. Segure por mais quinze minutos. Retire do forno e reserve por alguns minutos.
Etapa 5
Adicione nozes com cranberries à pipoca, misture. Conforme você mexe, o chocolate das amêndoas começa a derreter. Deixe a pipoca por algumas horas para endurecer novamente o caramelo de chocolate. Aqui está uma pipoca de chocolate-caramelo tão interessante!
