O coentro é um tempero picante comum amplamente utilizado na culinária de muitos povos da Ásia e do Cáucaso. As folhas desta planta têm um aroma delicado e perfumado e um sabor ligeiramente áspero. Além disso, o coentro é usado não só como tempero alimentar, mas também para a saúde.
Composição do coentro
As folhas de coentro verde são ricas em várias vitaminas úteis - B1, B2, P, C, caroteno, pectina, rutina, bem como em óleos essenciais e oligoelementos. Além disso, as propriedades benéficas do coentro são aumentadas pelo conteúdo de 7 tipos de ácidos orgânicos nele: linoléico, oléico, isooléico, ascórbico, palmítico, esteárico, mirístico. O coentro ajuda a remover as toxinas do corpo, portanto, se você quiser se livrar dos quilos extras, inclua-o na dieta com mais frequência.
Existem 23 calorias em 100 gramas de coentro aromático apimentado e 216 calorias em coentro seco e moído.
Propriedades úteis do coentro
Verduras jovens de coentro são usadas em saladas, bem como tempero para sopas e pratos de carne. As sementes de coentro são um excelente condimento adicionado a queijos, enchidos, conservas de carne e peixe, pickles, pickles, licores e algumas cervejas.
Os coentros verdes têm propriedades analgésicas, diuréticas, antiescorbúticas, expectorantes e anti-helmínticas. É capaz de melhorar a digestão, estimular o apetite, melhorar a motilidade intestinal, diminuir a pressão arterial, aliviar a insônia e adicionar vigor. Além disso, o coentro tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal, limpando-o de bactérias que podem causar envenenamento.
A seiva da planta é amplamente usada para fortalecer e reduzir sangramento nas gengivas, aliviar dores de dente e tratar estomatite. A erva é muito benéfica para o sistema cardiovascular, removendo o colesterol prejudicial do corpo.
O coentro também é um excelente remédio para ajudar a reduzir os efeitos adversos da intoxicação por álcool e para lidar com a ressaca pela manhã com mais facilidade.
Contra-indicações para coentro
O coentro tem muitas propriedades benéficas. Mas junto com as indicações para o uso de coentro, também tem contra-indicações, que em nenhum caso devem ser deixadas sem vigilância para não prejudicar a saúde. É proibido incluir coentro na dieta de mulheres grávidas e lactantes. Além disso, as pessoas que sofreram um acidente vascular cerebral, enfarte do miocárdio e mesmo aquelas que sofrem de tromboflebite devem recusar-se a usar esta erva. O uso excessivo de coentro também tem um efeito indesejável no corpo, ou seja, o sono pode ser interrompido, a memória pode ser enfraquecida e o ciclo menstrual nas mulheres pode ser interrompido. A quantidade ideal de coentro verde que pode ser consumida de uma vez não é superior a 35 gramas.
