O abacate é uma fruta da moda hoje. A razão para isso é que é um alimento ideal para perder peso. Ao mesmo tempo, o abacate é uma das poucas frutas que contém … gorduras. E muito! E ainda, adicionar esta fruta milagrosa à sua dieta pode ajudá-lo a perder peso, diminuir o colesterol, normalizar o açúcar no sangue e muitos outros benefícios para a saúde.
O abacate é uma baga com várias sementes nativa do México. Um fruto médio desta planta contém 322 calorias, incluindo 4 gramas de proteína e carboidratos e … 29 gramas de gordura Isso é 10 a 20 vezes mais do que você encontrará em qualquer outro produto vegetal. O abacate pode ser considerado o líder em teor de gordura entre todos os vegetais e frutas.
Além do mais, os pesquisadores dizem que são essas gorduras monoinsaturadas encontradas nos abacates que o tornam tão especial, ganhando sua reputação como líder em alimentos saudáveis. Com sua comprovada capacidade de baixar os níveis de colesterol, suprimir a fome e até reduzir a gordura corporal, o abacate é considerado um dos poucos alimentos perfeitos para perder peso. Portanto, aqui estão oito razões para incluir esta fruta milagrosa em seu menu.
1. Esta é uma forma de reduzir o peso e o colesterol
No passado, os nutricionistas recomendavam comer 1 maçã por dia. Agora, os pesquisadores dizem que um abacate por dia é o que realmente tornará seu corpo mais saudável, reduzindo o peso e o colesterol no sangue. Isso é confirmado por um estudo do Journal of the American Heart Health Association. O experimento consistiu no fato de que 45 pessoas com sobrepeso foram colocadas em dietas com diferentes níveis de colesterol por cinco semanas. Uma dieta continha 24% de gordura do total de calorias, consistindo principalmente de gordura saturada e nenhum abacate. A segunda dieta tinha 34% de gordura do total de calorias, principalmente de gordura saturada, e também sem abacate. O terceiro grupo também recebeu 34% de alimentos gordurosos, mas alguns deles foram substituídos por 1 abacate por dia.
Como resultado, após 5 semanas, a lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol ruim, foi menor naqueles que comeram abacates do que naqueles que simplesmente reduziram a quantidade de gordura em suas dietas.
Os pesquisadores associaram essas descobertas ao conteúdo de gordura monoinsaturada dos abacates, que desempenha um papel importante na redução dos níveis de colesterol e é um fator na normalização da secreção de insulina e no combate ao sobrepeso e obesidade. Então, prefira adicioná-lo a uma salada, fazer um molho de guacamole ou simplesmente pegar uma colher e começar a comer um abacate polvilhado com sal ou especiarias.
2. O óleo de abacate combate a gordura da cintura
Se você deseja ter sucesso na dança do ventre, inclua óleo de abacate em sua dieta. Os pesquisadores dizem que o óleo de abacate, que é rico em ácidos graxos monoinsaturados e oleicos, pode ajudar a reduzir a gordura abdominal. Além disso, reduz o risco de desenvolver síndrome metabólica - este é o nome de uma combinação de indicadores médicos negativos associados ao ganho de peso.
Um estudo recente do American Journal of Diabetes Care descobriu que as pessoas que consumiram 40 gramas (aproximadamente 3 colheres de sopa) de óleo oleico alto diariamente durante quatro semanas perderam aproximadamente 1,6% mais gordura abdominal em comparação com aquelas que tomaram óleo de linhaça ou de girassol, que são relativamente rico em gorduras poliinsaturadas.
Uma colher de sopa de óleo de abacate macio e levemente nozes tem cerca de 120 calorias e 10 gramas de gordura monoinsaturada - quase idêntica ao azeite. Mas, ao contrário do azeite, o óleo de abacate tem um ponto de fumaça muito alto, então você pode usá-lo para dourar a carne sem o risco de criar radicais livres que podem prejudicar sua saúde.
3. O abacate é um canal de nutrientes para o seu corpo
Todas as dietas para perda de peso incluem muitos pratos de vegetais e saladas feitas de frutas e vegetais crus. No entanto, essas refeições de baixa caloria, ricas em vitaminas e nutrientes importantes, não farão muito bem se não contiverem gorduras - elas ajudam o corpo a absorver todos os nutrientes de que necessita.
E quando se trata de gorduras, o óleo de abacate é o líder indiscutível em suas propriedades. Em um estudo, publicado no American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, um grupo de participantes comeu saladas temperadas com gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas. Os participantes do experimento foram testados quanto à absorção de carotenóides lipossolúveis (compostos importantes na luta contra doenças associadas ao aumento de peso).
Resultado? Apenas 3 gramas de gordura monoinsaturada são necessários para assimilar a quantidade máxima de carotenóides por refeição, enquanto as gorduras saturadas e poliinsaturadas requerem cerca de 20 gramas para obter o mesmo efeito. Portanto, temperar com óleo de abacate em uma salada de vegetais normal, você traz ao seu corpo o máximo benefício.
4. O abacate é um lutador "radical"
Todos os dias há uma guerra acontecendo dentro de nosso corpo. Os radicais livres atacam as mitocôndrias (células) e isso destrói nosso metabolismo. O que são radicais livres? Estas são moléculas nocivas destrutivas que causam várias reações em cadeia no corpo, destroem células e moléculas de DNA, causando todos os tipos de problemas de saúde.
Os antioxidantes encontrados em frutas e vegetais frescos podem neutralizar alguns radicais livres, mas não podem atingir as mitocôndrias - o acampamento base do exército de radicais livres. E isso é um problema, quando as mitocôndrias não funcionam bem, elas prejudicam o metabolismo, o que leva ao acúmulo de excesso de gordura no corpo.
A saída é consumir abacate. Os pesquisadores afirmam que a menor incidência das principais doenças modernas é encontrada nos países mediterrâneos, onde o azeite (que se assemelha a um abacate) é a base da dieta. E não é à toa que o óleo de abacate é chamado de azeite de oliva nº 2. Portanto, compre essas frutas verdes com mais frequência: consumi-las é bom tanto para o seu metabolismo quanto para proteger as células dos radicais livres.
5. O abacate proporcionará a alegria da fome
O abacate é o principal ingrediente do molho de guacamole. Este é um molho saudável feito de abacate, tomate, azeite, cebola, alho, pimenta e especiarias. Uma dieta saudável envolve a substituição da maionese usual por esse molho. Uma colher de molho de guacamole adicionada a uma omelete, salada ou a um pedaço de carne aumenta a saciedade do prato sem aumentar seu conteúdo calórico.
Um estudo publicado na revista Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research relata que os participantes que comeram meio abacate fresco tiveram uma redução de 40% em seu desejo de comer na hora seguinte. Duas colheres de sopa de guacamole (60 calorias no total) podem fornecer o mesmo efeito de saciedade por causa do abacate nele.
6. O consumo de abacates leva a um estilo de vida saudável
Você conhece alguém que sempre parece mais magro, mais leve e mais saudável do que você? Qual é o seu segredo? Nem dinheiro, nem genes … Só o consumo regular de abacates! Os resultados da pesquisa, publicados na mesma revista Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, mostram que comer metade de um abacate por dia está altamente relacionado com uma melhoria na qualidade nutricional geral e reduz o risco de síndrome metabólica em 50%.
Pesquisas dizem que os amantes do abacate têm um índice de massa corporal mais baixo e uma cintura menor. Eles também consomem muito mais vegetais e frutas, fibras vegetais e vitamina K - substâncias que levam à perda de peso. Coma abacate e se acostume com alimentos mais saudáveis, um estilo de vida mais saudável.
7. Abacate - um estabilizador para quem gosta de doces
Além das gorduras vegetais mais saudáveis, o abacate contém cerca de 20 tipos de vitaminas, minerais e fitonutrientes necessários para a saúde e normalização do peso, inclusive cada fruta tem 14 gramas de fibra vegetal e 60 mcg (66% da necessidade diária para humanos) de vitamina K.
Deixe-me lembrá-lo de que a vitamina K é uma substância que ajuda a regular os níveis de açúcar, o metabolismo e a sensibilidade à insulina. Uma alta ingestão de vitamina K reduz o risco de diabetes em 19%. Os vegetais de folhas verdes são uma fonte ainda mais rica de vitaminas, por isso é bom incluir alface folhosa, rúcula, salsa, endro, espinafre, etc. nas saladas de abacate. Concordo, esta é a maneira mais deliciosa de estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
8. O abacate é um assassino de calorias
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition afirma que o consumo de abacates aumenta o metabolismo. Em um experimento, os pesquisadores compararam os efeitos de duas dietas de três semanas, uma rica em ácidos palmíticos (gordura saturada) e outra rica em ácidos oléicos (gordura monoinsaturada).
Resultados? A atividade física foi 13,5% maior nos indivíduos que consumiram ácido oléico e, após as refeições, esse grupo apresentou metabolismo 4,5% maior do que aqueles que receberam dieta com gordura saturada.
Para levar: trocar alimentos fritos, assados e óleos por alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, como abacate fresco ou óleo de abacate, fornece mais energia que mantém seu metabolismo (ou seja, queima de gordura) alto, mesmo depois que você sai da academia.
