Em filmes estrangeiros, muitas vezes você pode ver como os heróis comem sanduíches com pasta de amendoim ou pasta de amendoim. Como você faz sua própria manteiga de amendoim? Leia em nosso artigo!
Fazer sua própria manteiga de amendoim não é nada difícil. Sua base é o amendoim, que pode ser comprado em qualquer loja. Antes de cozinhar, o amendoim precisa ser preparado: seque na frigideira seca ou no forno até dourar, e retire também a casca marrom. Algumas pessoas preferem deixar esta casca, pois não prejudica o sabor, mas devido ao alto teor de fibra, pode agregar benefícios, mas esse óleo acaba sendo mais grosso e mais escuro. As nozes devem ser muito frescas, porque mesmo uma noz velha pode estragar o gosto da manteiga.
Depois de preparadas as nozes, triture-as no liquidificador, adicionando óleo vegetal inodoro e sal a gosto. A base finalizada deve ser espessa o suficiente, mas não quebradiça, e os grãos nela devem ser muito pequenos - como um bom sal de mesa médio.
Após o cozimento, a manteiga de amendoim pode ser colocada em uma jarra que fecha bem e comida, ou você pode alterar a receita básica adicionando mel líquido a gosto (é assim que você obtém uma pasta doce), ou cacau em pó aquecido na manteiga com uma pequena quantidade de açúcar granulado (para que você possa obter manteiga de amendoim com chocolate). Esta manteiga é um excelente substituto para pastas de chocolate compradas.
