A omelete é há muito tempo um dos pratos mais simples, nutritivos e de preparo rápido. Você pode adicionar tudo o que seu coração desejar - de linguiça a ervas frescas. Hoje, o mais popular é a omelete na airfryer, que pode ser cozida em quinze a vinte minutos.
Omelete clássico
Para preparar uma omelete clássica, você precisa levar 5 ovos de galinha, 250 ml de leite fresco e sal a gosto. Os ovos são quebrados delicadamente com o lado cego de uma faca, colocados em uma tigela e misturados com leite. Depois são salgados, se desejar, acrescente o tempero e bata com a batedeira ou batedor de cozinha. A mistura de omelete batida é despejada em uma forma, colocada na grelha do meio da frigideira, aquecida a 200 ° C e cozida nela por quinze a vinte minutos.
Ao bater uma omelete com um batedor de cozinha, basta bater os ovos e o leite até formar uma espuma leve, para que a mistura não fique muito grossa.
Para evitar que a clássica omelete da frigideira fique seca demais, você precisa observá-la com atenção. Ao primeiro aparecimento de uma crosta dourada frita, o prato deve ser retirado imediatamente da frigideira, cuidadosamente retirado da forma e cortado em porções. A omelete finalizada deve ter um corte liso e levemente brilhante, bem como uma consistência levemente porosa e suculenta. Se desejar, pode decorar com linguiça picada e polvilhar com um pouco de maionese.
Omelete com tomate e queijo
Para preparar uma omelete de queijo com tomate, você precisa de 5 ovos de galinha, 0,5 xícara de leite fresco, 1 tomate carnudo grande, 2 colheres de chá de farinha peneirada, 100 g de qualquer queijo duro, 2 raminhos de endro, 1 colher de sopa de mineral água e uma pitada de suas especiarias favoritas …
Pique o tomate e o endro, bata o leite e a farinha em uma tigela, acrescente os ovos de galinha e bata novamente na batedeira. Em seguida, adicionam-se à futura omelete fatias de endro e tomate picados, bem como queijo ralado num ralador grosso. Não é recomendável salgar adicionalmente esta omelete, pois o queijo da receita já tem bastante salgado.
Por fim, temperos são adicionados à tigela com a omelete e é despejada água mineral, cujas bolhas farão a omelete mais arejada e fofa. A mistura preparada é despejada em uma forma untada com manteiga e colocada na grade inferior da frigideira aquecida a 180 ° C. Ao mesmo tempo, a taxa de ventilação deve ser média e o tempo de cozimento da omelete não deve exceder quinze minutos.
Depois que a superfície da omelete estiver coberta com uma crosta marrom dourada e subir, o prato pode ser retirado da frigideira e servido com acompanhamento ou como café da manhã independente.
