Se no verão conseguiu colher uma rica colheita de abobrinhas, então esta é uma ocasião para enriquecer a sua mesa com vários e saudáveis pratos deste vegetal. A abobrinha pode ser cozida, frita, estufada, enlatada e até panqueca feita. Cozinhá-los é muito simples e rápido, e o prato em si acaba sendo de baixa caloria e leve.
É necessário
- - abobrinha 800 g
- - ovos 2 unid.
- - farinha 10 colheres de sopa. colheres
- - verduras (endro ou cebola)
- - Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, descasque, retire as sementes e rale no ralador fino. Se os vegetais deram um suco forte, ele deve ser escorrido.
Passo 2
Adicione os ovos, a farinha, as ervas picadas e os temperos à abobrinha. Misture bem todos os ingredientes. O molde da panqueca não deve ser muito líquido, mas não muito espesso.
etapa 3
Coloque panquecas finas em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal com uma colher de sopa. Frite de cada lado por 5-7 minutos.
Passo 4
O prato pode ser servido quente ou frio, mas de preferência com creme de leite.
