A partir do primeiro aniversário, o bebê se torna mais seletivo na alimentação, suas preferências gustativas começam a se formar, por isso é muito importante começar a introduzir pratos “adultos” na alimentação das crianças nesta idade. Experimente fazer bolos de peixe para uma criança de 1 ano.
Bolinhos de peixe no vapor para uma criança de um ano
Ingredientes:
- 320 g de filetes de peixe (pescada, bacalhau, juliana, pingassius, etc.);
- uma fatia de pão branco;
- 1 ovo de galinha;
- 100 ml de leite 3, 2% de gordura para comida de bebê;
- uma pitada de sal.
Examine cuidadosamente o filé em busca de ossos pequenos, remova-os com uma pinça. Mergulhe o pão no leite. Passe tudo por um moedor de carne duas vezes. Salgue a carne picada, acrescente um ovo batido à parte com um batedor. Misture bem a carne picada com uma colher ou com a mão. Mergulhe os dedos em água morna e forme hambúrgueres do tamanho de nozes. Coloque-os em uma gradinha e cozinhe por 20-25 minutos. Em vez de uma técnica especial, você pode usar uma peneira normal, colocando-a em um banho de vapor.
Bolinhos de peixe cozidos para uma criança de um ano
Ingredientes:
- Filetes de peixe de 300 g;
- 1 ovo de galinha;
- 300 ml de água;
- 40 ml de leite;
- 25 g de sêmola;
- 10 g de manteiga;
- 1 cenoura;
- 1 cebola pequena;
- 1/2 colher de chá Sahara;
- 1/3 colher de chá sal.
Moa os filés de peixe em um moedor de carne, liquidificador ou processador de alimentos. Despeje a semolina no leite morno, mexa e deixe por 5-10 minutos. Descasque a cebola e rale num ralador fino. Sacuda o ovo com um garfo. Derreta a manteiga. Misture todos os ingredientes preparados em uma tigela, leve a massa até ficar homogêneo, tempere com açúcar e sal. Corte as cenouras em círculos transversais finos.
Coloque uma panela média de água no fogão. Ferva o líquido e abaixe a metade da porção de fatias de cenoura até o fundo. Role a carne picada em bolas nas palmas das mãos, alise-as, coloque com cuidado sobre uma camada de legume laranja e cubra com o resto. Cozinhe o prato por 20-25 minutos em fogo moderado, retire os hambúrgueres com uma escumadeira. Sirva-os quentes ou frios, eles são igualmente deliciosos em todos os sentidos.
Bolinhos de peixe assados para uma criança de um ano
Ingredientes:
- Filetes de peixe de 300 g;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- uma pitada de sal;
- 400 ml de suco de tomate;
- 20 ml de óleo vegetal.
Corte o filé de peixe, a cebola descascada e a cenoura em pequenos pedaços aleatórios. Gire tudo em um moedor de carne várias vezes ou pique no liquidificador. Misture bem a carne picada macia resultante com um ovo e sal. Faça almôndegas ovais e coloque-as no fundo untado de um refratário. Despeje o suco de tomate sobre as costeletas uniformemente. Coloque os pratos no forno pré-aquecido a 170oC e asse por 30-40 minutos.
