O alho é uma planta herbácea perene que pertence à família da cebola. Um bulbo de alho consiste em dentes individuais que são comidos e usados para fins medicinais.
Os benefícios do alho
O alho contém os seguintes elementos:
- celulose;
- proteínas;
- gorduras;
- ácido ascórbico;
- Vestigios;
- macronutrientes;
- vitaminas;
- fitoncidas;
- compostos de enxofre;
- óleo essencial.
O alho tem um efeito positivo no tratamento de doenças do cólon. O suco de alho reduz a fermentação e os processos de putrefação nos intestinos. Portanto, recomenda-se utilizá-lo como aditivo em pratos de carne e peixe.
Comer alho ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue e estimula a formação do sangue, além de reduzir a pressão arterial elevada. O alho é usado para tratar artrose, gota, reumatismo.
Devido à pequena quantidade de substâncias tóxicas presentes no alho, seu consumo deve ser limitado a 3-4 dentes por dia.
O conteúdo de fitoncidas no alho confere-lhe poderosas propriedades bactericidas. As frações que são liberadas dos dentes de alho esmagados destroem os fungos de levedura. Da mesma forma, atuam sobre vários microrganismos, fungos inferiores, estafilococos, estreptococos, patógenos da disenteria.
Os medicamentos à base de alho ajudam a melhorar a digestão, promovem uma melhor absorção dos alimentos e aumentam o apetite. A infusão de alho é usada como agente anti-helmíntico. O alho estimula a produção de bile e enzimas digestivas. Preparações contendo extrato de alho são usadas para tratar hepatite crônica e colecistite como colerético e laxante.
Você não deve comer alho cru para mulheres que amamentam, pois ele pode dar ao leite materno um sabor e um cheiro específicos.
A alicina contida no alho é um excelente remédio para combater resfriados. Outra propriedade única desta substância é a sua capacidade de prevenir a formação de tumores malignos. Portanto, o consumo constante de alho é uma prevenção anticâncer eficaz.
Para o tratamento e prevenção de infecções virais, o alho deve ser consumido cru, pois perde suas propriedades antivirais durante o tratamento térmico.
Dano do alho
Apesar de suas muitas vantagens, o alho tem algumas contra-indicações. Você não deve comer alho cru para pacientes com gastrite, pancreatite aguda, úlceras estomacais e duodenais, bem como para algumas doenças renais.
