Por volta de meados de dezembro, você pode ver nas lojas uma fruta vermelha incomum chamada lichia. Acena com sua aparência um comprador inexperiente, mas muitos têm medo de aceitá-lo, sem saber o que é e como escolher, e escolher é mais fácil do que parece.
O que é lichia?
O fruto da árvore frutífera lichia é cultivado principalmente na China, da qual este fruto tem outro nome - ameixa chinesa. Mas também é cultivado na ilha de Madagascar, Vietnã e Tailândia. Externamente, o fruto da lichia é vermelho, sua casca é coberta por pequenos tubérculos. Do ponto de vista botânico, a lichia é mais uma baga do que uma fruta, mas na aparência parece mais com esta última. O tamanho do fruto da lichia é pequeno, cerca de 3-4 cm, e o peso é de 25-30 gramas. A carne branca está escondida sob uma casca fina e um osso está dentro da carne.
A polpa de lichia tem gosto doce, mas frutas com um sabor levemente azedo também podem aparecer, dependendo da época de coleta. Como regra, os frutos de lichia do Vietnã, Tailândia e Madagascar são importados para lojas russas. Eles têm um longo caminho a percorrer antes de chegarem ao balcão. As lichias são colhidas ainda verdes, mas os frutos amadurecem no caminho.
Como escolher uma lichia madura?
Para comprar essa fruta, você deve ir às lojas de famosos varejistas russos, é lá que o preço por elas não será alto.
- A primeira coisa a observar é a cor da fruta. Uma casca muito leve dirá que a lichia não está madura, e uma marrom que está madura demais. Os frutos maduros devem ser de cor rosa a vermelha.
- Em seguida, você precisa inspecionar o feto para danos mecânicos e manchas estranhas. Se houver, você não deve comer a fruta.
- Preste atenção ao local onde a fruta fica presa ao galho, deve estar seca.
- Você precisa cheirar a fruta. A lichia madura esgota o cheiro de rosa, não deve haver odores estranhos e químicos.
- Você também pode agitar a fruta. Se você sentir que a polpa está pendurada por dentro, é um bom sinal. E se isso não for observado, existe a possibilidade de que o fruto esteja podre.
Como usar?
Tudo é muito simples aqui. Você precisa descascar a fruta. Carne branca transparente comestível, osso não comestível. A casca pode ser seca e adicionada ao chá para dar sabor. Na pátria da lichia, também se preparam vários molhos a partir dela, que é enlatada, e os ossos são usados na medicina popular. Não deve comer mais do que 7 frutas por dia, pois as substâncias nelas contidas têm um efeito irritante nas mucosas. Crianças menores de 3 anos não devem comer lichia e, em idades maiores, não mais do que 3 peças podem ser usadas. As frutas de lichia são ricas em oligoelementos benéficos e também contêm um antioxidante natural.
