Fazer um ensopado de frango caseiro para o inverno é uma ótima chance de reabastecer seus suprimentos. Ela é capaz de ajudar em momentos difíceis: quando você tem vontade de comer, mas não está realmente mexendo na cozinha. Se cozinhar de acordo com a receita dada, fica bem, muito gostoso!
É necessário
- - carcaça de frango inteira - cerca de 2 kg;
- - cebolas brancas - 1-2 unidades;
- - pimenta preta - 5-6 peças;
- - sal fino - 2 colheres de chá (uma por 1 kg);
- - Lavrushka - 1 folha.
Instruções
Passo 1
Frango açougueiro: corte em porções e lave. Os ossos, se desejado, podem ser removidos ou não. Em qualquer caso, será delicioso.
Passo 2
Corte a cebola: descasque, corte em quartos, pique. De preferência duas vezes, deve ser muito pequeno.
etapa 3
Prepare os frascos: lave bem com refrigerante, seque um pouco e esterilize da maneira que for mais conveniente para você. Ao mesmo tempo, você pode ferver as tampas.
Passo 4
Prepare um frasco: coloque nele lavrushka, 2-3 pimenta em grão, bem como pedaços de frango, bem misturados com cebolas torcidas e especiarias. Encha o recipiente restante da mesma maneira. Ao mesmo tempo, é altamente recomendável garantir que 1-2 cm de espaço vazio permaneçam no topo de cada frasco.
Etapa 5
Esterilize os potes com guisado de frango caseiro para o inverno: cubra-os com tampas sem aros e coloque no fundo da forma, salpicada com 200-300 gramas de sal grosso. Leve ao forno FRIO. Ligue o fogo, leve a temperatura para 110 graus. Deixe o prato cozinhar.
Etapa 6
Após 40 minutos, aumente a temperatura para 180 graus. Cozinhe por cerca de 2, 5 horas, deixe esfriar diretamente no forno. O tempo de espera é de 35-40 minutos. A seguir, o guisado deve ser retirado, coberto com tampas com aros e enrolado rapidamente.
Etapa 7
Vire, esfrie, guarde. O frango caseiro pode durar de 5 a 6 meses no inverno. No entanto, é improvável que ela precise de tanto. Normalmente não fica na geladeira, é comido.
