O molho de tomate é uma preparação caseira de tomate necessária para o inverno, que substituirá com sucesso os ketchups comprados na loja e tornará seus pratos mais saborosos e saudáveis. Uma receita simples de molho de tomate permitirá que você faça várias opções para colher em casa de forma rápida e fácil.
É necessário
- - lúpulo-suneli - 30 gramas
- - tomates - 3 quilogramas
- - alho - 1 cabeça
- - salsa verde - 1 cacho
- - pimenta vermelha - 1 pc
- - pimentão - 5 unid.
- - sal, açúcar a gosto
Instruções
Passo 1
Para um delicioso molho de tomate, prepare o suco de tomate. Para prepará-lo, lave os tomates, corte os grandes em quatro partes e os pequenos ao meio. Coloque em uma panela e leve para ferver em fogo baixo. Ferva por cerca de vinte minutos. Depois de esfriar, passe por uma peneira ou peneira.
Passo 2
Coloque o suco em fogo baixo e ferva até reduzir o volume pela metade. Descasque os pimentões e bata no liquidificador. O molho picante do inverno resultará se você acrescentar pimenta vermelha. Limpe também, livre de sementes e triture-o.
etapa 3
O molho de tomate caseiro pode ser feito com uma variedade de ervas. Para isso, você pode usar folhas de salsa, endro, coentro ou aipo. Lave as ervas e corte o mais pequeno possível. Descasque o alho e pique no liquidificador.
Passo 4
Adicione vegetais picados, ervas, lúpulo-suneli ao molho de tomate. Quando se trata de sal e açúcar, confie no sabor. Tempere com sal e açúcar até sentir o suficiente.
Etapa 5
Cozinhe o molho de tomate por 30-40 minutos, despeje em potes pequenos e enrole. Enrole os potes de molho de tomate em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, envie para um local frio.
