O bolo acabou por ser delicioso, extraordinário e único. Até o gourmet mais sofisticado vai adorar. O biscoito é arejado, impregnado com impregnação e creme. Decorado com nozes picadas.
É necessário
- - 6 colheres de sopa eu. amido
- - 250 g de noz
- - 375 g de açúcar granulado
- - 5 ovos
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo
- - 375 ml de leite
- - 100 g de manteiga
- - 100 ml de leite
- - 70 ml de suco de limão
- - uma pitada de sal
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até obter picos crocantes. Bata as gemas com o açúcar granulado até ficarem brancas. Combine a mistura de proteínas com a gema e mexa. Adicione o amido e as nozes e mexa novamente.
Passo 2
Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 18-20 minutos. Verifique se o biscoito está pronto com um garfo, se estiver seco pode tirar do forno. Retire o biscoito e deixe esfriar.
etapa 3
Faça um creme. Misture 100 g de nozes, 125 g de açúcar granulado, farinha, leite. Coloque no fogo e leve para ferver, cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata a manteiga em temperatura ambiente com a batedeira, acrescente as natas e bata novamente.
Passo 4
Corte o bolo resfriado em dois bolos.
Etapa 5
Faça uma impregnação. Misture 125 g de açúcar granulado, água, suco de limão, leve ao fogo baixo e leve à fervura.
Etapa 6
Coloque o primeiro bolo em um prato, sature com a impregnação, unte com creme, cubra com o segundo bolo e molhe novamente, unte com creme Polvilhe no bolo com nozes picadas. Leve o bolo à geladeira por 6-8 horas.
