Os corações de frango podem ser estufados, fritos, fervidos e assados no forno, são adicionados a saladas e assados. Outra opção de cozimento é com arroz. Este é um prato econômico, saudável e muito saboroso, e não levará mais de 30 minutos para isso.
Para este prato, é melhor comprar corações gelados, isso vai economizar tempo de cozimento e preservar todas as propriedades úteis das miudezas. Se houver apenas uma versão congelada na loja, compre, mas descongele bem antes de fritar. O arroz deve ser parboilizado e de grão longo.
- 800 g de coração de frango;
- 2 xícaras de arroz
- 4 copos de água quente;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 sussurros de açafrão;
- um pouco de óleo vegetal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída.
Primeiro você precisa preparar o coração de frango: descongele e enxágue bem, depois coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite levemente. Descasque e rale as cenouras e pique bem a cebola. Assim que os corações estiverem dourados, adicione os vegetais e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Nesse momento, é preciso enxaguar o arroz e deixar escorrer a água, despeje na panela com o restante dos produtos, polvilhe com açafrão, frite para que o arroz adquira uma cor dourada. Depois disso, pode ser despejado com água, sal e pimenta. E depois cozinhe em fogo alto por 3 minutos para fazer o prato esfarelar. Em seguida, cozinhe o prato em fogo baixo até ficar macio.
Você pode usar açafrão em vez de açafrão para dar ao arroz um tom dourado. Isso não mudará o sabor do prato. A propósito, você pode experimentar este prato: adicione os tomates, o feijão verde junto com as cebolas e as cenouras e polvilhe com ervas frescas antes de servir.
