De todos os subprodutos, os corações são os mais úteis, uma vez que não desempenham uma função de limpeza. Vamos fazer um prato de estilo asiático incrivelmente delicioso com eles!
É necessário
- - 1 kg de coração de frango;
- - 1 copo de molho Teriyaki;
- - 4 colheres de sopa xerez seco;
- - pimenta preta moída a gosto;
- - óleo de fritar (manteiga de amendoim é melhor).
Instruções
Passo 1
Descongele os corações (se forem congelados) e corte cuidadosamente a parte aberta para que o prato acabado tenha uma aparência esteticamente mais agradável. Em seguida, lave as miudezas em água corrente e seque em papel absorvente.
Passo 2
Em uma tigela com tampa, misture o xerez e um copo de molho Teriyaki, adicione pimenta preta moída na hora a gosto, mexa e coloque os corações secos na marinada. Cubra e mexa bem várias vezes: deixe o molho cobrir bem as miudezas!
etapa 3
Leve à geladeira por 4 horas. Agite o recipiente várias vezes durante este tempo. Ao mesmo tempo, prepare os espetos: coloque-os em água fria, caso contrário queimam na frigideira.
Passo 4
Depois de quatro horas, retire os corações da marinada e enfie nos espetos preparados. Numa frigideira aqueça a manteiga de amendoim (queima menos) e coloque os espetinhos. Frite até ficar macio, cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira para papel toalha para remover o excesso de óleo.
