O coração de frango é um produto saudável, saboroso e barato que agradará até mesmo aqueles que não gostam de miudezas. E o creme de leite vai deixar o prato com este ingrediente macio e macio. Existem muitas receitas para corações cozidos e você pode cortá-las de diferentes maneiras.
Antes de cozinhar, você precisa processar adequadamente as miudezas. Em primeiro lugar, os corações precisam ser bem enxaguados, retirar os tubos e veias, deixar intactos ou cortar. Eles podem ser cortados longitudinalmente em várias partes, em círculos ou tiras. É melhor diluir o creme de leite em um prato com água, colocar vários temperos, pasta de tomate e alho nele. Os corações também podem se tornar o prato principal para o jantar ou almoço se você adicionar outros ingredientes a eles: batatas, cogumelos, macarrão, etc.
Para preparar corações com creme de leite de acordo com a receita clássica, não demorará mais de 40 minutos. Este prato com molho é perfeito para qualquer acompanhamento: purê de batata, trigo sarraceno, arroz, etc.
Isso exigirá 500 g de miudezas, 1 cebola, 150 g de creme de leite, 1 cenoura e 1 colher de sopa. farinha, sal e especiarias (pimenta preta, salsa seca e endro, manjerona), um pouco de óleo vegetal, 1 copo de água.
Após o processamento mecânico, os corações são cortados em tiras, as cebolas em cubos e as cenouras em um ralador grosso. Primeiro, a cebola é frita em uma frigideira quente, após 1 minuto as cenouras são despejadas nela, após 10 minutos eles colocam corações e acendem ao máximo. É importante fritar até dourar. Isso significa que os corações no prato acabado ficarão suculentos. Depois disso, abate-se o fogo, despeja-se água e estufada sob a tampa por 20 minutos, despeja-se a farinha, misture bem, deixe por mais 5 minutos e despeje o creme de leite sobre o prato, acrescente temperos e sal, refogue para 3 minutos e desligue o fogo.
É importante lembrar que o molho é obtido, e o creme de leite não enrola, é primeiro misturado com várias colheres de sopa de água quente e, em seguida, despejado em uma panela até o coração.
