Os pratos preparados com repolho são sempre saudáveis e suficientemente leves. Se quiser diversificar o cardápio, prepare uma caçarola de repolho. Esta caçarola vai ser um óptimo jantar e não vai demorar muito.
Para fazer uma caçarola de repolho, você precisa dos seguintes ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- creme de leite - 100 ml;
- ovos de galinha - 2 peças;
- sal - a gosto;
- semolina - 100 g;
- óleo de girassol - 1 colher de chá;
- ervas picantes - 1 colher de chá.
A preparação deste prato deve ser iniciada processando a couve. Remova as folhas de cima ásperas ou estragadas dos vegetais e corte o repolho em fatias médias. Leve uma panela com água ao fogo, leve para ferver, acrescente sal e acrescente o repolho picado. Depois que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque o repolho fervido em uma peneira para escorrer a água.
Transfira o repolho para uma tigela funda, adicione sal, especiarias e ervas a gosto, bem como a semolina. Lembre-se de que o sabor do repolho em si é bastante suave, então você pode usar uma mistura de ervas como endro, manjericão, salsa, cebolinha e manjerona.
Misture bem o conteúdo da tigela: você precisa dos grãos de sêmola para espalhar sobre o repolho. Agora você pode quebrar os ovos de galinha nesta massa e adicionar creme de leite. De acordo com esta receita, o creme de leite pode ser substituído por qualquer produto de leite fermentado, por exemplo, iogurte ou kefir.
Em seguida, mexa e deixe o conteúdo da tigela por cerca de 20-30 minutos. Este tempo é necessário para que a semolina inche.
Unte uma assadeira com óleo e, em seguida, transfira a sua futura caçarola para ela, nivele-a e polvilhe com queijo duro ralado finamente por cima e adicione as ervas picadas. Coloque a assadeira com a caçarola no forno a 180 graus por 35-40 minutos.
Depois que a caçarola de repolho estiver pronta, você precisa resfriá-la um pouco, cortar em porções e servir. Caçarola de repolho tem um gosto ótimo quente e frio.
