Delicioso queijo caseiro delicado com aroma de leite fresco, você certamente vai gostar. O tempo gasto na preparação será recompensado com a gratidão de seus entes queridos.
É necessário
- - 1 kg de queijo cottage;
- - 3 litros de leite;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 0,5 colheres de sopa de refrigerante;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Coloque o queijo cottage em uma panela, despeje o leite e leve ao fogo, mexendo sempre.
Passo 2
Assim que o leite coalhar, retire do fogo. Você obterá soro de leite, ele deve ser drenado e os flocos resultantes são coletados e colocados em uma peneira.
etapa 3
Deixe o soro de leite escorrer, transfira a massa de queijo para uma panela e acrescente um ovo cru, manteiga, sal a gosto e refrigerante.
Passo 4
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a massa de queijo engrossar.
Etapa 5
Deixe a massa esfriar um pouco, colocando de antemão em uma tigela, e só depois coloque sobre uma película aderente, molde o futuro queijo e coloque sob pressão por 8 horas.
Etapa 6
Coloque o queijo pronto na geladeira por 60 minutos. Sirva com pão fresco e manteiga.
