Doces que contêm açúcar caramelizado são chamados de caramelo, e a versão transparente desses doces é chamada de pirulitos. Para fazer pirulitos caseiros, utiliza-se xarope, compota líquida, mel ou sumo de limão. Os pirulitos caseiros podem ser embrulhados em embalagens transparentes de doces ou feitos em palitos.
É necessário
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- açúcar granulado
- querida
- suco de limão
- água fervida
- conhaque
- espetos de madeira
- tapete de silicone
- Bolores
- óleo vegetal inodoro
- xarope
Instruções
Passo 1
Pirulitos de mel.
Despeje 1 colher de sopa em uma panela. açúcar granulado, adicione 1 colher de sopa. uma colher de mel, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água fervida e 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão. Derreta a massa até formar um xarope. Mergulhe os espetos de madeira na calda, puxe e enrole os fios de açúcar no espeto. Mergulhe o pirulito periodicamente em uma tigela com água fervida fria.
Passo 2
Pirulitos com aroma de conhaque.
Derreta 2 xícaras de açúcar granulado, 4 colheres de sopa. colheres de água fervida, 2 colheres de sopa. colheres de conhaque. Adicione duas gotas de suco de limão. Disponha a manta de silicone, despeje sobre ela a calda viscosa em pequenas porções, afastadas umas das outras. Coloque os espetos de madeira na calda espessante. Esfrie os doces e retire-os do tapete.
etapa 3
Bombons de chocolate.
Misture 2 xícaras de açúcar granulado, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó. Despeje em 5 colheres de sopa. colheres de sopa de água e aqueça no fogo. Lubrifique os moldes com óleo vegetal. Quando a calda ficar homogênea, o açúcar e o cacau estão completamente misturados, despeje a massa de caramelo nas formas, enfie palitos de madeira nelas e deixe esfriar.
Passo 4
Doces de groselha.
Despeje duas xícaras de açúcar granulado em uma concha e adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água e uma colher de sopa de xarope de groselha. Derreta a mistura em fogo baixo, despeje sobre uma esteira de silicone ou em formas. Em vez de xarope de groselha preta, você pode usar xarope de framboesa ou cereja.
