Existem cerca de 20 tipos de pinheiros, cujas sementes são nozes, próprias para a alimentação. Esses pinheiros crescem na Europa e na Ásia, nas Américas do Sul e do Norte. Curandeiros orientais, xamãs indianos e curandeiros da Renascença conheciam as propriedades benéficas dos pinhões.
Valor nutricional dos pinhões
Os pinhões são uma fonte única de proteínas de fácil digestão, ricas em vários aminoácidos. 100 gramas de nozes contêm 31 gramas de proteína. Por esse motivo, um lanche de nozes é recomendado para atletas após grandes esforços físicos. As nozes também devem ser dadas às crianças em idade escolar, cujo corpo em crescimento precisa constantemente de material de "construção" para os músculos. Obviamente, as nozes não devem ser usadas em demasia, porque a mesma porção contém cerca de 600 calorias, quase metade da dieta diária de um adulto saudável. Os pinhões também são ricos em vitaminas, especialmente E e B1, além de ácidos monoinsaturados e minerais como potássio, fósforo, ferro, magnésio e cálcio.
Na Itália, onde o famoso molho pesto é feito de pinhões, eles são chamados de pinhões.
Emagrecimento de pinhões
Apesar do alto teor calórico, os pinhões são recomendados para quem quer perder alguns quilos a mais. O segredo da eficácia das nozes de cedro na dieta está no ácido pinolênico. Seu mecanismo de ação é baseado na liberação de dois hormônios que suprimem a fome.
Benefícios para a saúde dos pinhões
Uma fonte de gordura monoinsaturada, os pinhões ajudam a prevenir ataques cardíacos, reduzindo os níveis de colesterol no sangue. Os antioxidantes dos pinhões retardam o processo de envelhecimento e reduzem o risco de câncer. A luteína, um desses antioxidantes, é essencial na prevenção de doenças oculares, principalmente catarata e degeneração macular. O ferro é um "participante" em muitos processos do corpo, inclusive contribui para a regulação nervosa e a circulação sanguínea adequada. O cobre, também encontrado nessas nozes, promove uma melhor absorção de ferro. O magnésio não apenas o energiza quando você está cansado, mas também tem a capacidade de liberar a tensão e aliviar as cãibras musculares. As nozes podem ser comidas cruas, com infusão de vodka, adicionadas a produtos de panificação e saladas, o óleo obtido de pinhão também é útil.
Em alguns casos, os pinhões podem causar distúrbios do paladar a longo prazo, deixando um gosto amargo metálico na boca por semanas.
Pinhões pela beleza
A alta concentração de vitaminas e minerais torna os pinhões úteis não só para a saúde, mas também para a beleza do cabelo e da pele. A vitamina E promove o rejuvenescimento da pele e o crescimento do cabelo, a vitamina F suaviza e nutre a pele. Usado externamente, o óleo de noz de cedro resolve muitos problemas de pele e é usado no tratamento de doenças como psoríase, eczema, sarna e úlceras.
