Este excelente prato, feito de lula, cebola e pimentão, embebido em uma marinada perfumada, é adequado tanto para uma mesa festiva como para uma mesa do dia a dia.
É necessário
- - 4 lulas;
- - 2 cebolas;
- - Pimenta búlgara;
- - aneto;
- - uma colher de vinagre;
- - sal;
- - 2 colheres de sopa de açúcar;
- - folha de louro;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Limpe as lulas de filmes e entranhas. Ferva em água com sal por cerca de 2 minutos. Esfrie e corte em tiras finas.
Passo 2
Corte a cebola em meias rodelas e coloque em uma panela, adicione pimenta, sal, folha de louro e recheie tudo com uma solução de ácido acético (1 colher de vinagre para 22 colheres de água).
etapa 3
Leve ao fogo quente e aqueça, mas não ferva. Adicione o óleo vegetal e leve à geladeira a marinada por 2 horas.
Passo 4
Retire o louro e o pimentão da marinada e esprema a cebola. Misture com as lulas, os pimentões picados e o endro. Tempere com um pouco de marinada.
