Na Turquia, o grão-de-bico crocante é muitas vezes consumido em festas, cafés e discotecas. Graças ao sal marinho, o grão é salgado. Acontece que é incomum, saboroso e incrível.
É necessário
- - 1 pacote de grão de bico
- - 5 colheres de sopa. eu. molho de soja
- - 80 g de açúcar granulado
- - 300 ml de água
- - 0,5 colher de chá cominho
- - 0,5 colher de chá pimenta vermelha
- - sal marinho
Instruções
Passo 1
Mergulhe o grão de bico em água fria e leve à geladeira por 8-10 horas.
Passo 2
Ferva o grão de bico embebido, cerca de 20-25 minutos. Coloque o grão de bico cozido em uma peneira e enxágue com água fria.
etapa 3
Cozinhe a cobertura. Despeje o molho de soja na água, adicione açúcar granulado e especiarias a gosto. Cozinhe em fogo alto até que a água evapore e o molho fique pegajoso.
Passo 4
Mergulhe o grão de bico no molho de confeiteiro. Usando uma escumadeira, coloque o grão-de-bico em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 5
Polvilhe com sal marinho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para secar o grão de bico. Asse por cerca de 1-1,2 horas.
