O suflê de maçã é uma sobremesa de fruta excepcionalmente delicada que literalmente derrete na boca. Mais importante ainda, é muito fácil de preparar. É isso que me proponho fazer.
É necessário
- - maçãs médias - 5 pcs.;
- - leite - 120 ml;
- - claras de ovo - 2 unid.;
- - mel - 1 colher de sopa;
- - gelatina - 10 g;
- - suco de limão - 1 colher de chá;
- - vanilina - 1 saqueta.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina em uma tigela bem funda e encha com leite. Deixe inchar pelo tempo indicado na embalagem.
Passo 2
Enquanto isso, pegue as maçãs. Corte-os em pedaços aleatórios. Se desejar, antes deste procedimento, você pode retirar a casca da superfície da fruta. Coloque as maçãs esmagadas no microondas por cerca de 4-5 minutos. Isso é necessário para que eles se tornem macios. Se você não tiver um micro-ondas, pode usar um forno. A única diferença é que vai demorar um pouco mais.
etapa 3
Depois de misturar as claras com o suco de limão, bata até obter uma massa com uma espuma branca grossa.
Passo 4
Coloque a gelatina inchada ao lume e aqueça até dissolver completamente. Insira a massa gelatinosa homogênea resultante, mexendo, até obter uma mistura de claras de ovo e suco de limão.
Etapa 5
Coloque as maçãs assadas no liquidificador e pique até ficar homogêneo, ou seja, até ficar um purê. Em seguida, misture-os com a baunilha e o mel. Bata tudo corretamente.
Etapa 6
Combine a mistura de maçã com a mistura de ovo. Misture tudo até ficar homogêneo. Coloque a massa resultante em um molde previamente preparado. Coloque a futura sobremesa na geladeira por cerca de 5 ou 6 horas, nada menos. O suflê de maçã está pronto!
