Este soufflé vai servir como um óptimo lanche ou sobremesa, e não só para quem aposta num corpo esguio! Sirva com uma colher de creme de leite frio - ficará muito elegante e refrescante!
É necessário
- - 2 cenouras;
- - 2 maçãs;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. açúcar mascavo;
- - 2 colheres de chá açúcar baunilhado;
- - 2 colheres de sopa. farelo de trigo;
- - 2 colheres de sopa. germe do trigo;
- - 1 colher de chá canela.
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e corte em cubos pequenos. Corte a maçã em vários pedaços e retire o caroço. Coloque-os no primeiro nível do vaporizador e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até ficarem macios.
Passo 2
Deixe as maçãs e as cenouras esfriarem um pouco. Retire a casca da primeira: ela sairá facilmente da polpa após o cozimento. Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
etapa 3
Em um recipiente separado, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. O uso do açúcar é opcional: não é necessário adicionar se encontrar cenouras e maçãs doces!
Passo 4
Adicione purê de cenoura e maçã, farelo, gérmen de trigo e uma colher de chá de canela aos ovos. Se desejar e a gosto, pode-se adicionar noz-moscada, cardamomo e outros temperos … Transfira a mistura para formas, cubra com filme plástico resistente ao calor e leve ao banho-maria por cerca de 25 minutos. Sirva sem retirar do molde.
