Este delicioso produto é uma das melhores invenções dos gregos. O iogurte grego é a guloseima perfeita para quem quer perder peso com um estilo de vida saudável. Além disso, melhora a digestão, fornece ao corpo proteínas, cálcio, bifidobactérias vivas e lactobacilos. A guloseima ajuda a fortalecer o sistema imunológico e até a combater a depressão. Vale a pena consumir todos os dias.
Um produto de leite fermentado originário da Grécia se distingue por seu alto valor nutricional, teor recorde de proteína e baixo teor de gordura. Esta iguaria de baixa caloria pode ser usada como molho para saladas, no preparo de molhos, pratos de carne, sanduíches. Mas o iogurte grego é bom por si só.
Benefícios do iogurte grego
Comparado ao iogurte comum, o grego é mais denso em consistência. Assemelha-se a iogurte ou iogurte. Muito leite é utilizado na preparação do produto. O conteúdo calórico da iguaria é em média 53 kcal por 100 g. A composição de um produto valioso por 100 g inclui 10 g de proteína, apenas 4 g de açúcar, 33 mg de sódio, 6 colesterol. Além disso, o iogurte saudável contém 10% de suas necessidades diárias de cálcio.
O iogurte grego tem efeitos positivos no corpo:
- Melhora a digestibilidade dos alimentos, normaliza a digestão.
- Ajuda a estabelecer a microflora intestinal saudável.
- Torna o sistema imunológico mais forte.
- Reduz o risco de doenças oncológicas para o sistema digestivo.
- Fortalece o tecido ósseo.
- Promove a perda de peso, estimulando o metabolismo.
- Reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
- Ajuda a lidar com a depressão, melhora o humor.
Um produto de leite fermentado é uma iguaria para fígados longos. Deve ser consumido na quantidade de 1-3 porções por dia. O iogurte é especialmente benéfico durante resfriados. Você pode cozinhar sozinho, em casa.
Método para preparar iogurte grego
O iogurte grego caseiro é feito de leite de vaca, cabra ou ovelha. Leite pasteurizado fervido não é adequado para receitas. Você também precisará de uma cultura inicial, uma cultura bacteriana especial. Até uma criança pode cuidar da preparação do produto. O seguinte método de fermentação de uma guloseima provou ser bom:
- Aqueça 2 litros de leite integral em uma panela a 85-90 graus Celsius. Não deixe ferver.
- Despeje o líquido em um recipiente no qual o iogurte será preparado. Resfrie a uma temperatura de 50-52 graus.
- Dissolva 4 colheres de sopa da cultura inicial em uma tigela separada com um pouco de leite.
- Despeje a cultura inicial diluída em leite morno, mexa para que não haja grumos.
- Cubra o recipiente com um filme com furos, coloque uma toalha ou cobertor por cima para mantê-lo aquecido. Deixe a panela por 3-5 horas.
- Após 5 horas, coloque o recipiente na geladeira por algumas horas e pode ser consumido mexendo bem a mistura.
O iogurte caseiro natural deve ser consumido dentro de uma semana, caso contrário, o produto estragará. Uma iguaria de leite fermentado pode ser usada com frutas vermelhas ou nozes, ervas, fazer sobremesas com isso e muito mais. Eles podem substituir o creme de leite, maionese, marinada de churrasco.
