Cozinhar iogurte natural e delicioso em uma multicooker é um processo incrivelmente simples. Tendo feito iogurte sozinho em casa pelo menos uma vez, é improvável que você continue comprando versões desse produto em lojas, já que o sabor e a utilidade dos produtos caseiros os superam em muito.
Muitas donas de casa acreditam que o iogurte caseiro pode ser feito exclusivamente em multicooker com uma função especial de "iogurte", mas não é o caso. Para a preparação desta iguaria, convém qualquer multicooker, em que haja uma função de "aquecimento" (e é absolutamente em todo multicooker).
Quais produtos são necessários para fazer iogurte natural em uma panela elétrica
Tudo o que é necessário para fazer iogurte em casa é leite fresco e massa fermentada. A cultura inicial pode ser adquirida em um supermercado ou farmácia, por exemplo. Você também pode usar iogurte comprado em loja como entrada. Mas aqui é importante destacar que a escolha deste produto deve ser encarada com seriedade, opções com longa vida útil, uma lista impressionante de ingredientes e vários sabores são categoricamente inadequados. Preste atenção aos iogurtes naturais vivos com prazo de validade de até 10 dias, que contêm dois ou três produtos.
Como fazer iogurte em uma multicooker sem a função de "iogurte"
- um litro de leite fresco de teor médio de gordura (é melhor usar leite caseiro);
- 150 gramas de iogurte natural ao vivo.
Transfira o leite para uma panela e leve para ferver. Resfrie a 40 graus, adicione 150 gramas de iogurte natural ao vivo e misture tudo bem.
Pegue os pequenos recipientes de vidro (copos ou potes), despeje água fervente sobre eles e, em seguida, despeje o leite (é importante notar que os recipientes devem ser escolhidos de forma que caibam facilmente na tigela da multicozinha).
No fundo da tigela multicooker, coloque uma toalha fina, dobrada em duas ou três camadas, e coloque os recipientes de leite cobertos com película aderente sobre a toalha. Delicadamente, despeje água suficiente na tigela da multicozinha para que os potes de leite fiquem pela metade na água. Feche a tampa da multicooker e defina o modo de aquecimento.
Após quatro a seis horas, abra a tampa da multicooker e verifique a prontidão do produto. O iogurte acabado terá uma consistência bastante espessa e não sairá do pote quando o pote for inclinado para o lado. Esfrie o iogurte acabado e sirva. Se desejar, você pode adicionar frutas, geleias, conservas, etc. a ele.
