Champignons podem ser encontrados no balcão durante todo o ano. Esses cogumelos são universais: podem ser fritos, cozidos na sopa, usados como recheio. Depois de cozinhar champignon em vinho tinto, obterá um prato interessante e original. Pode ser servido como lanche, e cogumelos vão bem com pratos de carne.
É necessário
- - 500 gr. champignon;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 dentes de alho;
- - 3/4 xícara de vinho tinto seco;
- 1/3 xícara de vinagre balsâmico
- - sal, pimenta, ervas.
Instruções
Passo 1
Lave os cogumelos, seque em papel toalha. Pique o alho.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma panela. Adicione os cogumelos e o alho. Mexendo sempre, frite tudo junto por 1 minuto em fogo médio.
etapa 3
Adicione o vinho tinto, aumente o fogo e frite os cogumelos por 1-2 minutos.
Passo 4
Adicione vinagre, pimenta e sal aos cogumelos. Reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por 10 minutos. Quando os cogumelos estiverem prontos, eles precisam ser resfriados e servidos.
