Os pãezinhos são um prato incrivelmente popular entre os verdadeiros gourmets. Se você quiser fazer pãezinhos em casa, mas não tiver peixe vermelho à mão, substitua por palitos de caranguejo.
É necessário
- - um copo de arroz para sushi (você pode usar arroz redondo normal);
- - embalagem de palitos de caranguejo;
- - 200 gramas de queijo cremoso;
- - dois pepinos (frescos);
- - um abacate maduro;
- - molho de soja;
- - embalagem nori;
- - uma colher de chá de sal.
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz primeiro. Para fazer isso, coloque dois copos de água em uma panela limpa, leve para ferver e despeje o arroz e o sal. Cozinhe por 10 minutos, depois desligue o gás e deixe a panela repousar por mais 10 minutos.
Quando o tempo acabar, adicione uma a duas colheres de sopa de molho de soja ao arroz e mexa bem. Deixe o arroz esfriar.
Passo 2
Lave os pepinos e os abacates, retire a casca dos pepinos (se for grossa ou dura), retire o caroço do abacate. Remova o filme dos palitos de caranguejo. Corte tudo em tiras de espessura média.
etapa 3
Pegue um tapete de bambu e embrulhe-o com filme plástico. Coloque uma folha de nori por cima, com o lado brilhante voltado para baixo. Pegue um pouco de arroz nas mãos, enrole-o em uma bola e coloque-o no meio da folha. Espalhe suavemente o arroz por toda a assadeira, pressionando levemente.
Passo 4
Assim que o arroz estiver colocado, você pode começar a colocar o recheio. Coloque o cream cheese no meio da camada de arroz com uma tira de espessura média (é melhor colocá-lo com uma colher de chá), em seguida, coloque as tiras de pepino em uma borda do queijo e na outra - abacate. Coloque os palitos de caranguejo por cima do queijo.
Tente colocar o recheio o mais firme possível.
Etapa 5
O estágio mais crucial é rolar os rolos. Para isso, pegue nas mãos a ponta do tapete, que fica mais perto de você, e coloque-o com cuidado sobre o recheio, tentando não deslocá-lo, mas apenas cobri-lo. Role a "linguiça" até o final da folha, pressione com as mãos, tentando apertar mais. Dê uma forma oblonga.
Etapa 6
Em seguida, coloque a "linguiça" resultante em um prato raso, umedeça uma faca em vinagre e água e corte em vários pedaços, de dois centímetros de largura. Os pãezinhos estão prontos, agora podem ser colocados em um prato e servidos com o molho.
