O aperitivo delicado feito de palitos de caranguejo fica lindo na mesa festiva. Acompanha na perfeição um prato quente, sendo também uma excelente alternativa à conhecida salada de caranguejo.
Para preparar o lanche, você precisará dos seguintes ingredientes:
• ovo de galinha - 2 unid.;
• palitos de caranguejo - 6-8 unidades;
• queijo - 200 g;
• alho - 2 dentes;
• azeitonas sem caroço - 1 lata;
• maionese - 4 colheres de sopa. colheres (podem ser substituídas por creme de leite).
Método de cozimento:
1) Ferva os ovos cozidos, despeje água fria, descasque;
2) Rale os ovos em um ralador fino;
3) Rale o queijo e junte os ovos;
Você pode usar qualquer queijo: duro, processado ou linguiça.
4) Pique o alho previamente esmagado na prensa e misture com o queijo e os ovos. Adicione a maionese e misture bem. Você obterá uma massa espessa homogênea;
5) Rale os palitos de caranguejo em um prato separado, é melhor levar os congelados;
6) Com as mãos molhadas, pegue uma pequena quantidade da massa, forme um bolo e coloque uma azeitona no centro. As azeitonas podem ser recheadas com nozes ou amêndoas;
7) Enrole bolinhas e enrole-as em palitos de caranguejo ralados
Alternativamente, palitos de caranguejo podem ser misturados ao grosso e as bolas podem ser enroladas em clara de ovo ralada - então o aperitivo ficará parecido com os doces Raffaello.
8) Coloque o lanche pronto na geladeira.
Como recheio de bolinhas, pode-se usar não só azeitonas, mas também azeitonas, bem como nozes (nozes, amendoins, amêndoas), pedaços de peixe vermelho, camarões, espadilhas. Se desejar, você pode fazer uma variedade de bolas com diferentes recheios.
Quanto menores forem as bolas, mais elegante ficará o aperitivo.
Opções de culinária para caranguejo e queijo.
1) Você também pode fazer rolinhos pita com palitos de caranguejo. Para fazer isso, espalhe uma massa de queijo, alho e maionese em uma assadeira de pão sírio. Coloque os palitos de caranguejo no topo em fileiras. Em seguida, torça o pão sírio para longe de você e corte em porções (cerca de 4 cm de espessura).
2) Tortinhas com palitos de caranguejo.
Corte os ovos e os palitos de caranguejo em cubos pequenos. Rale o queijo. Misture os ingredientes, tempere com a maionese. Coloque a massa resultante em tortinhas e decore com ervas.
3) Você pode fazer uma pirâmide original com palitos de caranguejo.
Sticks (10 unid.) É necessário destorcer, para o que primeiro coloque-os em água quente um pouco e mantenha sobre o vapor. Em seguida, recheie-os com uma massa de queijo, alho, maionese e endro picado. Torça os palitos e arrume-os com uma pilha de lenha (pirâmide), untando alternadamente as camadas com uma pequena quantidade de maionese. Polvilhe a pilha de lenha por cima com palitos de caranguejo ralados.
O aperitivo deve ser refrigerado por várias horas para que possa ser cortado facilmente.
Você pode deixar os canudos lindamente amarelados mergulhando-os em gema ralada em ambas as extremidades. Coloque os canudos em um prato e polvilhe com as gemas por cima.
Preparar um aperitivo não vai demorar muito e os hóspedes irão certamente apreciar o prato original.
