O melhor tratamento para convidados inesperados é algo que cozinha rapidamente. Com rolinho pita com palitos de caranguejo, também vai ficar bem gostoso. Escolha uma opção farta com ovos, ou opte por um lanche leve com vegetais verdes, de qualquer forma, você terá um ótimo prato na mesa em apenas meia hora.
Rolinhos pita fartos com palitos de caranguejo
Ingredientes:
- 1 bolo chato de lavash armênio;
- 100 g de palitos de caranguejo;
- 2 ovos de galinha;
- 70 g de queijo duro;
- 3 colheres de sopa. creme de leite e maionese;
- 20 g de endro;
- sal.
Despeje a água sobre os ovos em uma panela, leve ao fogo alto e cozinhe bem cozido por 8-9 minutos. Mergulhe-os em água fria até que esfriem, depois descasque e pique.
O recheio ficará mais macio se os ovos não forem simplesmente cortados com uma faca, mas bem esfregados com um garfo ou ralados.
Retire os palitos de caranguejo do plástico, corte-os em pedaços bem pequenos, coloque-os numa tigela e amasse-os com os dedos. Rale o queijo duro finamente.
Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela e adicione o endro picado. Tempere a salada resultante com uma mistura de creme de leite e maionese e misture bem. Prove e salgue se necessário, mas não muito.
Espalhe o pão sírio sobre a mesa, coloque todo o recheio sobre ele e espalhe sobre toda a superfície da camada com as costas de uma colher de sopa, tomando cuidado para não danificar o fundo do prato. Deixar intacta a orla 3-4 cm para que a massa de caranguejo não saia ao dobrar o bolo.
Enrole um pãozinho do lado longitudinal do pão sírio, coloque-o em uma bandeja, cubra com filme plástico e deixe de molho por 20 minutos. Em seguida, corte-o em pedaços de 2 a 3 cm de comprimento com uma faca bem afiada para não prejudicar o aspecto dos rolos.
Rolinhos pita light com palitos de caranguejo, vegetais e queijo
Ingredientes:
- 1 embalagem de lavash armênio;
- 200 g de palitos de caranguejo;
- 250 g de queijo fundido;
- 2 pepinos;
- 100 g de salada verde;
- 30 g de endro;
- 100 g de iogurte natural ou creme de leite com baixo teor de gordura;
- 3-4 colheres de sopa. maionese.
Se você pegou palitos de caranguejo congelados, não descongele até o fim, mas rale em estado semi-sólido em um ralador fino.
Descasque os pepinos, corte-os longitudinalmente em 2-3 pedaços e corte em tiras. Pique a alface e o endro e misture todas as verduras em uma tigela. Adicione palitos de caranguejo picados, tempere com iogurte e maionese. Não coloque sal na massa, pois o queijo está envolvido na receita.
Espalhe as folhas de pão sírio e espalhe o queijo derretido usando uma faca cega. Coloque a mistura de caranguejo cozido por cima, alise e enrole as tortilhas em rolos grossos. Deixe-os descansar por 15-20 minutos, depois corte as pontas secas. Corte as salsichas pita em rolos, transfira para um prato, arrume-as lindamente e sirva.
