Entre os presentes trazidos em um outono generoso, as bagas de espinheiro-mar são especialmente boas. E a questão não é apenas o quão bonitas elas parecem - contas laranja entre folhas finas salpicadas de prata - mas também o fato de que cada uma dessas bagas rechonchudas brilhando por dentro é uma "bomba" natural de vitaminas! Existem muitas receitas saudáveis de espinheiro-mar, mas a maneira mais rápida e fácil é preparar um chá aromático de espinheiro-mar.
Propriedades úteis do espinheiro-mar
O fato de o espinheiro-mar ser extremamente útil é conhecido desde os tempos antigos. Não é por acaso que seus frutos foram usados por curandeiros chineses, receitas de infusões medicinais e decocções de espinheiro-mar estão na Ayurveda. Existe até uma lenda de que o próprio Genghis Khan ordenou a seu exército indomável que preparasse espinheiro marítimo para esmagar os inimigos ainda mais incansavelmente. Durante a era soviética, o óleo de espinheiro-alvar foi incluído na dieta diária dos astronautas. De acordo com um estudo realizado por cientistas finlandeses que compararam as propriedades benéficas de 25 diferentes frutas comestíveis, o espinheiro-mar supera em muitos aspectos os mirtilos, framboesas, groselhas e até mesmo as muito anunciadas e caras bagas de goji. Então, o que é tão útil no espinheiro-mar? Isto:
- vitamina C. Pelo conteúdo de ácido ascórbico, mais conhecido como vitamina C, o espinheiro-mar é superior aos cítricos! Em 100 g de bagas, a concentração de um composto orgânico útil chega a 360 mg;
- vitaminas E, B1 e B2, vitamina K;
- caroteno. Este pigmento, que dá a cor laranja brilhante às bagas do espinheiro-mar, é o precursor da vitamina A vital. Sua concentração chega a 40 mg por 100 g de espinheiro;
- até 20 minerais diferentes, incluindo cromo, que ajuda a estabilizar a pressão arterial;
- ácidos graxos essenciais, incluindo ácidos linoléico e linolênico, entre as propriedades úteis dos quais estão os efeitos benéficos na pele;
- mais de 60 antioxidantes diferentes.
As bagas de espinheiro mar não só têm um efeito benéfico no sistema imunitário, suprimem o apetite, têm um efeito curativo no coração, fígado e rins, mas também melhoram a visão. Além disso, espinheiro marítimo é registrado pelo fato de que
- promove a saúde do cólon, alivia a constipação, trata as infecções gastrointestinais;
- combate os processos inflamatórios do corpo, melhora a aparência do cabelo e da pele, combate várias doenças desta, incluindo eczema e dermatite, acelera a cicatrização;
- aumenta a atividade mental e o desempenho físico, estimula a circulação cerebral;
- tem um efeito benéfico no sistema nervoso;
- retarda o processo de envelhecimento.
Receita de chá de espinheiro com mel
As bagas de espinheiro-mar têm um sabor bem reconhecível. Acredita-se que as frutas frescas colhidas antes da geada são amargas. Você pode adicionar não apenas doces ao chá, mas também benefícios, junto com o mel curativo. Para uma prensa francesa de meio litro, você precisará de:
- 150 g de bagas de espinheiro-mar;
- 2 colheres de chá preto;
- 2 colheres de sopa de mel líquido natural;
- 500 ml de água quente.
O espinheiro-mar deve ser enxaguado em água corrente e amasse 2/3 das bagas com um amassador ou liquidificador. Coloque frutas inteiras, purê de espinheiro-alvar, chá preto em um frasco de pressão e despeje água fervente sobre ele. Deixe fermentar por 5-7 minutos e, em seguida, adicione o mel. Você pode colocar o mel junto com o resto dos ingredientes, mas quando aquecido, este produto útil perde algumas de suas propriedades curativas.
Receita de chá de espinheiro-mar, como em "Shokoladnitsa"
O chá de espinheiro mar está presente nos menus de muitos cafés e restaurantes. Muita gente gostou da receita da popular rede de cafeterias e os usuários pesquisam na internet por "chá de espinheiro-mar, como em" Shokoladnitsa ". Mas os trabalhadores do café não estão ansiosos para revelar seu segredo. O que não o impede de tentar preparar exatamente a mesma bebida. Você vai precisar de:
- 200 g de espinheiro-mar;
- 500 ml de água fervente;
- 1 limão médio;
- 2 colheres de sopa de mel.
Esmague metade das bagas de espinheiro-mar no purê de batata. Coloque o limão no microondas por alguns minutos para extrair o máximo de suco possível. Coloque os frutos silvestres inteiros e amassados em uma prensa francesa, acrescente o suco e água quente. Ferver por cerca de 5-7 minutos e, em seguida, adicionar mel.
Chá de espinheiro com gengibre, frutas cítricas e alecrim
Quer uma receita deliciosa de chá de espinheiro? Cozinhe com uma variedade de ingredientes saudáveis e deliciosos.
- 200 g de espinheiro-mar;
- 1 pedaço de raiz de gengibre (2-3 cm de comprimento);
- 2 laranjas grandes;
- ½ limão;
- 1 raminho de alecrim fresco;
- 2 colheres de sopa. eu. cana de açúcar.
Esprema o suco de ¾ bagas de espinheiro. Rale a raiz de gengibre em um ralador fino e esprema o suco. Corte 2 lindas fatias de uma das laranjas e esprema o suco do resto. Agora resta tirar o suco do limão. Despeje o suco espremido na hora na chaleira, acrescente um raminho de alecrim, uma rodela de laranja e as frutas restantes, acrescente o açúcar e despeje água fervente sobre todos os ingredientes. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Uma deliciosa e brilhante bebida de espinheiro está pronta.
