As tâmaras ocupam um lugar especial na culinária - são amplamente utilizadas em qualquer sistema alimentar e na cozinha da maioria dos países do mundo. Portanto, a questão de como e quanto eles são armazenados é bastante relevante.
As tâmaras são conhecidas por seu sabor doce e textura macia e suculenta. Essas frutas grandes estão disponíveis durante todo o ano porque são secas para armazenamento prolongado.
Tâmaras grandes e carnudas podem ser usadas em uma variedade de receitas, de doces a pratos de carne. Você pode adicioná-los a pães, pãezinhos, bolos e biscoitos, ou rechear com queijo brie ou de cabra e assá-los. Embora a maioria das tâmaras possa ser usada picada, frutas inteiras maiores são mais populares. Seu formato atraente permite que sejam usados em aperitivos, recheados com cream cheese ou pasta de amendoim. Essas frutas maduras têm vida útil curta devido ao alto teor de açúcar. As tâmaras secas podem durar mais do que as tâmaras frescas, mas seu sabor muda visivelmente.
Como manter as datas atualizadas
Se você comprou essas frutas suculentas frescas, mas deseja consumi-las mais tarde, siga algumas orientações simples.
Coloque as tâmaras em um recipiente hermético e reserve em temperatura ambiente. Eles podem ser mantidos assim por até uma semana. Você pode mover o recipiente com eles para a geladeira para armazenamento por até seis meses.
Como alternativa, você pode colocar as datas em um recipiente hermético no congelador se quiser mantê-las por muito tempo. Isso permitirá que eles permaneçam utilizáveis por 12 meses.
Descongelar tâmaras é fácil - apenas algumas horas em temperatura ambiente. Você pode colocá-los no microondas por 30 segundos se cristais de açúcar se formarem do lado de fora após o descongelamento. Repita o aquecimento até que os cristais se dissolvam. Não leve ao microondas tâmaras em altas temperaturas, pois o açúcar nelas queima e muda seu sabor.
Se você precisa preservar as tâmaras secas
O armazenamento de tâmaras secas também deve ser feito de maneira adequada para garantir seu frescor e máximo sabor.
Coloque as frutas secas em um recipiente de plástico para armazenamento de alimentos e feche a tampa o mais firmemente possível. Pressione com firmeza para garantir uma vedação firme. Escreva a data da embalagem em um pedaço de papel e cole-o no recipiente com fita adesiva ou fita adesiva.
Guarde as tâmaras secas em um local fresco e seco, longe da luz solar direta, como em um armário ou armário. Nessas condições, eles podem mentir por até seis meses. Opcionalmente, você pode colocá-los na geladeira, onde serão armazenados por até um ano.
