O peixe é considerado um dos produtos de origem animal mais saudáveis. Ele contém uma grande quantidade de proteínas e ácidos graxos de fácil digestão. No entanto, existem pessoas que simplesmente não gostam de peixe. Além disso, este produto é um alérgeno forte. Portanto, a questão real é como substituir os peixes.
Se você simplesmente não gosta de peixe
Comer frutos do mar é uma excelente prevenção da aterosclerose. Os ácidos ômega-3, contidos nos peixes gordurosos, aumentam a eficiência do cérebro, tornam as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas e ajudam a dissolver as placas de colesterol.
No entanto, o abuso deste produto é repleto de problemas. Em particular, se o peixe for mal cozinhado, existe o risco de contrair parasitas intestinais. Além disso, as variedades de rios costumam ser um "depósito" de substâncias nocivas que os peixes absorveram através da água contaminada.
Há uma saída - usar outros frutos do mar pescados nas águas cristalinas do oceano. Estes incluem: camarão, mexilhão, lula e muitos mais. A desvantagem dos frutos do mar é que você precisa comê-los frescos, sem congelá-los primeiro. Esses produtos são caros e não estão disponíveis em todas as regiões.
Se você é alérgico
Muitas vezes, não são as preferências gustativas que nos obrigam a recusar o peixe, mas a intolerância elementar do corpo. Na verdade, o peixe é considerado o alérgeno mais forte, capaz de provocar choque anafilático desde a primeira mordida.
Se você está procurando um substituto para o peixe e ao mesmo tempo não quer comer carne, opte pelos laticínios. Queijo, queijo cottage e iogurte são excelentes fontes de proteína animal leve que podem substituir peixes e carne.
Além disso, vale a pena incluir pratos com ovos na dieta - omeletes, ovos cozidos, etc. Porém, você deve sempre ter em mente que se você é alérgico a peixes, é possível que seu corpo não aceite as gemas com lactose. Então vale a pena revisar o cardápio em favor dos alimentos vegetais.
Se você é vegetariano
Aqueles que abandonaram a alimentação animal estão constantemente procurando novos alimentos em vez de peixe e carne. Sua variedade é muito mais ampla do que pode parecer à primeira vista.
Em primeiro lugar, é importante notar fontes ricas em proteínas vegetais como as leguminosas. O mais valioso deles são as lentilhas, que são ricas em ferro. Os feijões não devem ser usados em demasia, pois podem causar inchaço.
Mas o tofu, feito de leite de soja, pode ser consumido quase sem restrições. O benefício do tofu está nas isoflavonas, que estimulam a produção de enzimas que apoiam a saúde vascular e circulatória, prevenindo ataques cardíacos e derrames.
Além disso, sementes, nozes e óleo vegetal, em particular, linhaça, serão um excelente substituto para o peixe. Esses alimentos são ricos em ácidos ômega-3 insaturados e ajudam a transformar gorduras em energia.
