Um bife crocante suculento é um jantar excelente e nutritivo que até o cozinheiro mais inepto pode preparar em questão de minutos. E para que este prato não prejudique a sua saúde, é necessário fritá-lo sem adicionar óleo.
É necessário
- - bifes de porco;
- - mostarda;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para preparar este prato, opte por bifes de porco frescos ou refrigerados, cuja espessura não ultrapasse 2 cm, para depois fritarem rapidamente na frigideira e ao mesmo tempo ficarem suculentos.
Passo 2
Lave a carne em água corrente e seque bem com um guardanapo ou pano. Depois disso, cubra bem com mostarda por todos os lados. É aconselhável que cubra os bifes com uma camada grossa, para que marinem bem.
etapa 3
Coloque os bifes em uma tigela funda, cubra e leve à geladeira. Eles devem ser marinados por pelo menos 2 horas, idealmente 3-4 horas. Retire-os meia hora antes de cozinhar para que atinjam a temperatura ambiente e os bifes não murchem na frigideira.
Passo 4
Use um pano seco para remover toda a mostarda dos bifes e adicione um pouco de sal. Em seguida, coloque-os em uma frigideira quente, tampe e grelhe em fogo alto por 3-4 minutos de cada lado. Graças à marinada de mostarda, desta vez é suficiente para cozinhar um bife bem passado e ao mesmo tempo suculento.
Etapa 5
Sirva os bifes ainda quentes. O melhor acompanhamento para eles seria uma salada de vegetais ou vegetais grelhados.
