Essa receita deixa o bolo muito denso e úmido, com um rico sabor de chocolate!
É necessário
- - 2 colheres de sopa. "com uma lâmina" de cacau em pó;
- - 2 colheres de sopa. água fervente;
- - 1 ovo grande;
- - 3/4 colher de chá Essência de baunilha;
- - 110 g de farinha;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 85 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 150 g de ricota;
- - 105 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo com um buraco no meio com uma camada fina de manteiga e polvilhe levemente com farinha. Se for assar em silicone, simplesmente polvilhe o molde com água.
Passo 2
Em um pequeno recipiente, despeje água fervente sobre o cacau em pó e misture bem. Deixe esfriar e acrescente a essência de baunilha e o ovo. Mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Peneire a farinha em uma tigela separada com o fermento e o sal.
Passo 4
Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com a ricota e o açúcar até obter uma massa leve, fofa e fofa. Isso levará cerca de 2 minutos. Combine a farinha e o ovo com a mistura da coalhada em 3 doses. Misture todos os ingredientes rapidamente e coloque em uma forma.
Etapa 5
Asse por cerca de 30-40 minutos. 20 minutos após o início do cozimento, o bolo deve ser coberto com papel alumínio para que possa assar uniformemente e não queime.
Etapa 6
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois esfrie completamente sobre uma gradinha.
