Bolo de requeijão com frutas vermelhas e biscoito amanteigado não é apenas uma deliciosa confeitaria do dia a dia, mas também uma ótima sobremesa para a chegada repentina dos convidados. A receita deste bolo é muito fácil e os ingredientes estão quase sempre à mão. Este bolo, sem dúvida, se tornará seu doce de coalhada favorito.
É necessário
- - queijo cottage, 500 gr.;
- - farinha - 300 gr.;
- - manteiga - 150 gr.;
- - açúcar, 7-8 colheres de sopa;
- - ovos, 3 peças;
- - bagas, frescas ou congeladas, 3-4 colheres de sopa;
- - vanilina, 1 saqueta.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, é necessário preparar as migalhas de areia. Para isso, pegue a manteiga amolecida (de preferência da geladeira, não do freezer) e amasse bem com uma colher ou rale. Adicione a farinha e 4 ou 5 colheres de açúcar à manteiga (a gosto). Misture tudo bem. Você deve ter migalhas de areia homogênea de tamanho fino a médio. A manteiga pode ser substituída por uma pasta ou margarina, mas então o sabor da torta vai sofrer um pouco.
Passo 2
Agora você precisa preparar o recheio de coalhada. Coloque o queijo cottage em um prato fundo. Adicione os ovos, o açúcar restante e a vanilina. Misture tudo bem com uma colher ou liquidificador. Em seguida, adicione os frutos lavados e ligeiramente secos e misture novamente, mas agora apenas com uma colher. Bagas azedas ficam melhores nesta torta. Por exemplo, groselha ou espinheiro. No entanto, você também pode adicionar outras frutas.
etapa 3
Pegue uma assadeira e unte com óleo vegetal ou forre-a com papel manteiga. Coloque metade das migalhas de areia no fundo do molde. Alise com uma colher e comprima um pouco. Em seguida, despeje todo o recheio de coalhada no molde e polvilhe com as migalhas de areia restantes.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus, asse a torta por 30-35 minutos. O miolo torrado é a indicação de que o bolo está pronto.
Etapa 5
Retire o bolo do forno e leve à geladeira. E depois sirva com chá ou café. Bom apetite!
