O abacate é cultivado ativamente desde o século XVIII e, na culinária, é utilizado para preparar saladas, molhos, coquetéis e muitos outros pratos. Além de seu sabor incomum e textura delicada, o abacate tem muitas propriedades benéficas.
O abacate é uma fruta altamente nutritiva e de alto teor calórico, com cerca de 250 calorias por 100 gramas. Mas isso não significa que ela não possa ser incluída na dieta de quem a segue, uma vez que o abacate praticamente não contém açúcar e gorduras prejudiciais à saúde.
O abacate evita a formação de colesterol e os componentes nele contidos são capazes de quebrar o colesterol existente. Pedaços de abacate podem ser usados no lugar da manteiga em sanduíches para torná-los mais saudáveis.
A quantidade de potássio em um abacate é muitas vezes maior do que em uma banana, e sem potássio é impossível proteger o corpo de doenças vasculares e cardíacas. A função cardíaca é melhorada pelo ácido fólico abundante no abacate.
A vitamina E contida no abacate protege a pele, estimula o enriquecimento de suas células com oxigênio. O uso constante dessa fruta pode ter um efeito rejuvenescedor do corpo.
Ao incluir o abacate na dieta, é preciso lembrar que sua semente contém toxinas que se oxidam ao entrar em contato com o oxigênio. Se a semente não for removida depois que a fruta foi cortada, você pode ser envenenado. Não é recomendado armazenar esta fruta na geladeira por mais de 5 dias. E frutas verdes não devem ser colocadas na geladeira, pois elas se deterioram e não são adequadas para o consumo humano.
