Uma sobremesa maravilhosa feita de queijo cottage leve e frutas silvestres frescas. De todas as sobremesas de requeijão, esta torta aberta é uma das mais simples e deliciosas.
É necessário
- - 150 g de manteiga;
- - 250 açúcar baunilha;
- - 5 peças. ovos de galinha;
- - 300 g de farinha premium;
- - 1 PC. um saco de fermento em pó (pode-se usar refrigerante);
- - 650 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
- - 100 g de fécula de batata;
- - 20 g de açúcar de confeiteiro;
- - 350 g de framboesas frescas.
Instruções
Passo 1
Você pode usar qualquer morango silvestre para fazer este bolo, mas framboesas ou morangos silvestres são os melhores. Você também pode usar uma mistura de diferentes frutas para criar uma mistura de frutas silvestres. Separe as framboesas para a torta, remova as folhas e galhos extras, se houver.
Passo 2
Amoleça um pouco a manteiga e acrescente uma xícara de açúcar de baunilha. Bata um ovo, acrescente farinha e fermento em pó. Se não houver fermento em pó, pode-se levar um pouco de bicarbonato de sódio, só que primeiro se extingue com vinagre ou ácido cítrico. Misture a manteiga e a massa.
etapa 3
Para os ovos restantes, separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar e esfregue bem, pode usar um garfo. Adicione amido e queijo cottage às gemas. Misture tudo bem. No liquidificador, bata as claras em neve com um pouco de sal. Bata até que as claras pareçam espuma. Adicione as claras em neve batidas à coalhada e mexa, quase sem esmagar.
Passo 4
Deixe algumas bagas para enfeitar, bata o restante junto com o açúcar no liquidificador. Coloque a massa enrolada em uma assadeira, endireite as laterais, recheie com o recheio e leve ao forno bem pré-aquecido por uma hora. Retire a torta acabada, deixe esfriar, despeje com frutas vermelhas, polvilhe com pó e decore com frutas inteiras.
