O leite é um terreno fértil ideal para microorganismos. Ele pode pegar bactérias patogênicas que podem causar doenças graves. Para evitar isso, o leite deve ser fervido, enquanto os microrganismos perigosos morrem.
Instruções
Passo 1
Prepare uma forma especial de alumínio com fundo grosso. Use-o apenas para ferver leite, pois o leite quente absorve os odores de vários alimentos.
Passo 2
Para evitar que o leite queime, enxágue a panela com água fria. Isso cria uma fina película de água e o leite não entra em contato com as laterais e o fundo da panela. Para evitar queimar o leite, coloque um pouco de açúcar ou unte o fundo e as laterais da panela com manteiga.
etapa 3
Ferva o leite em fogo baixo. Você precisa ficar perto do fogão e mexer periodicamente. Se aparecerem pequenas bolhas na superfície do leite, observe com atenção. Assim que as bolhas começarem a subir, desligue o fogo e retire a panela do fogão.
Passo 4
Para preparar o leite assado, ferva, cubra com uma tampa e mantenha em local quente por 6-7 horas. O leite cozido pode ser cozido na multicozinha, para isso deite o leite na multicozinha e cozinhe no modo "Ensopado" por 6 horas.
Etapa 5
Observe as regras ao cozinhar leite condensado. Coloque uma lata de leite condensado, feito de acordo com GOST, em uma panela funda. Despeje a água fria em uma panela, coloque os pratos no fogão e leve a água para ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe o leite condensado ferver em fogo baixo por 2 horas.
Etapa 6
Certifique-se de que a lata de leite condensado está totalmente imersa em água. Encha a panela com água quente, se necessário. Não despeje água fria. Após 2 horas de cozimento, escorra a água e deixe a jarra esfriar.
