Se você é um vegetariano estrito, então não é necessário negar a si mesmo um deleite delicioso. A gemada cremosa e espessa sem adição de açúcar pode ser cozida em apenas alguns minutos.
É necessário
- 3/4 - 1 xícara de cajus crus
- -2 copos de água doce
- -100 ml de leite de coco gordo
- -1 colher de chá extrato de baunilha
- -3 colheres de sopa. rum temperado (opcional)
- -1/2 colher de chá sal kosher
- -1 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- -1/4 colher de chá goma xantana (opcional)
Instruções
Passo 1
Coloque as castanhas de caju em uma tigela média. Escalde com água fervente e deixe de molho por 30 minutos. Passado o tempo, coar, escorrer e colocar as nozes na batedeira. Adicione água fresca e mexa em velocidade alta por 2 minutos.
Passo 2
Adicione o resto dos ingredientes à batedeira e misture novamente em alta velocidade até ficar homogêneo.
etapa 3
Despeje o mogul da batedeira na tigela de servir. Leve à geladeira, se desejar. Você precisa beber o magnata dentro de 2-3 dias, caso contrário, ele se deteriorará.
Passo 4
Polvilhe noz-moscada por cima antes de servir.
