A massa folhada é usada para fazer vários produtos de panificação, mas fazê-la em casa consome muito tempo e é problemática. Portanto, massa folhada congelada pronta é uma verdadeira salvação para a ocupada mulher moderna.
Além de folhados doces e salgados, você pode facilmente fazer envelopes com presunto e queijo.
Para prepará-los, você precisará de:
- massa folhada sem fermento - 0,5 kg;
- presunto - 0,5 kg;
- queijo duro - 200 g;
- ovo - 1 peça;
- sementes de gergelim para decoração.
Em primeiro lugar, descongele a massa. Isso geralmente leva pelo menos meia hora. Enquanto a massa derrete, corte o presunto e o queijo em rodelas bem finas. Isso é necessário para que a massa não se quebre ao apertar, mas seja plástica.
Divida a camada derretida de massa em três ou quatro pedaços, cada um deles enrolado bem fino. Corte a massa em retângulos, cujo tamanho deve ser ligeiramente maior que o do presunto e do queijo. Coloque algumas rodelas de presunto e um pedaço de queijo em uma das bordas do retângulo, cubra o recheio com a borda livre e aperte bem para que o queijo não vaze durante o cozimento.
Espalhamos os tubos em uma assadeira, untada previamente com óleo de girassol. Bata o ovo e unte com ele nosso produto semiacabado, polvilhe com gergelim ou linhaça por cima.
Pré-aqueça o forno a cerca de 200 graus, coloque uma assadeira nele e asse nossos envelopes por 15-20 minutos. Colocamos os pastéis prontos em um prato, depois os deixamos esfriar um pouco e os servimos à mesa com orgulho.
