A pizza é talvez o prato mais popular em qualquer casa, especialmente se houver crianças nela. Nem todo mundo gosta de mexer na massa e de passar muito tempo cozinhando, por isso preferem opções prontas de qualidade duvidosa. Para os amantes da culinária italiana, uma receita rápida de pizza na frigideira é ideal.
É necessário
- - 2 ovos de galinha;
- - 8 colheres de sopa. nata;
- - 9 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - 0,5 colher de chá refrigerante;
- - 100 g de presunto;
- - 50 g de salame;
- - 50 g de queijo duro sem açúcar;
- - 50 g de parmesão;
- - 3 cogumelos grandes;
- - 1 tomate médio;
- - 1 cebola pequena;
- - 2-3 anéis de pimentão verde e vermelho;
- - 2 azeitonas sem caroço;
- - 1 dente de alho;
- - 0,5 colher de chá Ervas italianas;
- - 1 colher de chá sal;
- - 0,5 colher de chá manjericão seco;
- - 1 Colher de Sopa. óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Prepare os ingredientes para o recheio. Corte o presunto e o salame em círculos ou semicírculos finos, regulares. Lembre-se de tirar a pele das linguiças se elas não forem naturais ou muito duras. Rale os queijos num ralador fino, mas não os misture.
Passo 2
Lave os cogumelos, limpe se necessário e coloque em uma pequena panela ou frigideira. Encha-os com 1,5 colheres de sopa. água, mexa 0,5 colher de chá. sal, leve para ferver e cozinhe os cogumelos até ficarem meio cozidos por 8 minutos. Resfrie-os em uma bandeja ou tábua de corte e corte em fatias longitudinais.
etapa 3
Retire a casca da cebola e pique finamente. Corte o tomate em quartos e depois em meias-luas finas. Amasse o alho em uma prensa especial. Pique cada azeitona em rodelas transversais.
Passo 4
Prepare a massa. Bata o creme de leite e os ovos batidos em uma tigela. Adicione o bicarbonato de sódio. Você ouvirá um leve chiado ao ser extinto pelo ácido do laticínio. Em seguida, adicione sal à mistura, adicione ervas italianas e farinha e misture tudo bem.
Etapa 5
Unte uma frigideira com óleo vegetal usando uma escova de cozinha e leve ao fogo médio. Assim que a assadeira estiver aquecida, despeje a massa nela e espalhe rapidamente em uma camada uniforme até que tenha tempo de endurecer.
Etapa 6
Coloque as fatias de presunto e salame, tomate e pimenta, bem como cogumelos picados, cebolas e azeitonas uniformemente sobre toda a superfície da base de farinha. Espalhe os pedaços de alho por cima e cubra o prato com uma camada de queijo duro ralado.
Etapa 7
Cozinhe a pizza em uma frigideira por 15-20 minutos, tampada. Com cuidado, transfira para um prato grande de fundo grosso usando uma espátula larga de madeira ou metal e polvilhe com parmesão e manjericão seco. Espere 5 minutos e corte a pizza em pedaços triangulares com uma faca afiada comum ou uma roda especial para pizza.
