Para surpreender os hóspedes não só com algo saboroso, mas também bonito, você pode fazer um cheesecake de ervilha. O seu aspecto é tão invulgar que será difícil cortar a primeira peça para apreciar o sabor.
É necessário
- Para o básico:
- - 250 gr. biscoitos de manteiga esmagados em migalhas;
- - 2 colheres de cacau;
- - 2 colheres de sopa de açúcar;
- - 50 gr. manteiga.
- Para preencher:
- - 450 gr. queijo coalho;
- - 100 gr. Sahara;
- - 1,5 colheres de chá de extrato de baunilha;
- - 240 ml de creme de leite;
- - 2 ovos grandes.
- Para as ervilhas de chocolate:
- - 60 gr. chocolate amargo.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 150C. Unte uma forma destacável de 20 cm de diâmetro com óleo e cubra com papel manteiga.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture os biscoitos triturados, o cacau e o açúcar. Encha-os com manteiga derretida.
etapa 3
Misture bem até ficar homogêneo, coloque em uma forma e tampe
Passo 4
Bata o requeijão até ficar cremoso, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo.
Etapa 5
Colocamos os ovos no creme um por um. Por fim, acrescente o extrato de baunilha e o creme de leite e bata as natas novamente. Transfira 120 ml do creme acabado para outro prato!
Etapa 6
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com 120 ml de natas.
Etapa 7
Despeje o creme em uma forma e distribua uniformemente. Decore o bolo com ervilhas de chocolate usando uma seringa ou saco de cozimento.
Etapa 8
Assamos o bolo por uma hora, desligamos o forno, abrimos um pouco a porta e deixamos o bolo por mais 1 hora.
Etapa 9
Deixe o bolo esfriar na geladeira por 12 horas.
