Charlotte é um prato doce composto por frutas embebidas em massa e assadas no forno. Além do forno normal, uma charlotte perfumada com uma crosta marrom dourada pode ser cozida em uma multicooker.
Charlotte em um fogão lento
Bolo delicado feito de massa de biscoito com recheio de maçã e requeijão é um verdadeiro deleite para quem gosta de doces. Para prepará-lo, você precisará de:
- 5 ovos;
- 1 copo de farinha;
- 1 copo de açúcar granulado para massa;
- 300 gramas de queijo cottage;
- 100 gramas de açúcar granulado para o recheio;
- 50 gramas de manteiga;
- 5 maçãs doces.
Bata os ovos com um copo de açúcar granulado até formar uma espuma firme. Aos poucos, adicione farinha usando uma colher de pau.
Para tornar a massa mais saborosa, metade do açúcar comum pode ser substituído por baunilha.
Amasse o queijo cottage com 100 gramas de açúcar e manteiga. Tire o núcleo das maçãs de tamanho médio e corte-as em fatias finas.
Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo vegetal e coloque metade da massa nela. Coloque a maioria das fatias de maçã por cima e cubra com um pouco de massa. Coloque o recheio de coalhada por cima e despeje o restante da massa por cima. Coloque o resto das maçãs por cima da massa. Asse a charlotte por 60 minutos no modo Bake. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro ou decore com geléia de frutas vermelhas.
Para que a charlotte fique mais forte e não caia, depois de terminar de assar, segure por 10 minutos em uma multicozinha fechada.
Charlotte original de maçã e queijo cottage em uma panela elétrica
Esta receita não requer farinha. Em vez de massa, você vai precisar de uma baguete e massa cremosa de coalhada com sabor. Para assar tal charlotte, você precisará de um conjunto dos seguintes produtos:
- 5 maçãs grandes;
- 150 gramas de baguete;
- 3 colheres de sopa de suco de limão;
- 0,5 xícara de açúcar;
- 50 gramas de amêndoas trituradas;
- 3 ovos;
- 100 gramas de creme;
- 0,5 litros de leite;
- 0,5 colher de chá de canela em pó;
- 200 gramas de queijo cottage;
- 1 saco de vanilina.
Corte a baguete em rodelas finas, retire o caroço das maçãs e corte-as em rodelas transparentes. Regue as maçãs cortadas com sumo de limão.
Bata os ovos com o leite e as natas, acrescente o açúcar, a canela, a vanilina e o requeijão a esta mistura. Misture bem todos os ingredientes e bata novamente.
Unte a tigela da multicozinha com manteiga e coloque as rodelas de baguete, coloque as rodelas de maçã por cima, polvilhe com migalhas de amêndoa e despeje a mistura de coalhada e creme. Asse a charlotte por 65 minutos no modo Asse. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro. A charlotte pronta pode ser servida com molho de baunilha ou chocolate.
