Quase todos os bolos sem assar são tão fáceis de preparar que até uma criança pode lidar com eles. Deliciosas sobremesas doces são ótimas tanto para uma mesa iluminada de feriado quanto para um lanche da tarde familiar comum.
Existem muitas opções de bolos sem assar. Alguns deles são tão bonitos e saborosos que podem ser considerados uma verdadeira obra-prima da arte da confeitaria.
Bolo de vidro quebrado
Bolo com sabor de marmelada, não enjoativamente doce, pode ser feito em apenas 20 minutos.
Para cozinhar você precisará de:
- 100 g de geleia em pó com sabor de kiwi;
- 100 g de geleia em pó com sabor morango ou framboesa;
- 100 g de geleia em pó com sabor a laranja ou limão;
- 300 g de creme de leite;
- 150 g de açúcar;
- 15 g de gelatina;
- 250 ml de leite.
Receita passo a passo:
- Prepare 3 tipos de gelatina de cores diferentes em pratos diferentes. Para fazer isso, despeje o pó dos sacos em recipientes fundos e encha-os com água fervida quente. A quantidade de líquido necessária geralmente é escrita pelos fabricantes na embalagem da gelatina. Em seguida, mexa suavemente o pó até que esteja completamente dissolvido e coloque na geladeira por algumas horas.
- Corte a geleia engrossada na geladeira em grandes pedaços aleatórios que parecem fragmentos de vidro quebrado.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite pré-resfriado com o açúcar e a baunilha.
- Dissolva a gelatina no leite quente. Quando inchar, derreta um pouco sem ferver.
- Misture a gelatina completamente dissolvida com o creme de leite pré-batido.
- Despeje o creme de leite em uma panela funda e misture delicadamente com pedaços pré-cortados de geleia multicolorida.
- Coloque a forma na geladeira por pelo menos 90 minutos até que o creme de leite solidifique completamente.
Observe que esta sobremesa gelatinosa tem muitas variações. Assim, por exemplo, em vez de creme de leite, você pode usar com segurança quase qualquer iogurte natural espesso. Se desejar, as laterais da forma podem ser polvilhadas com biscoitos bem triturados. Alguns confeiteiros adicionam um pouco de frutas ou bagas doces finamente picadas ao creme de leite ou à massa de iogurte (por exemplo, banana, kiwi, pêssego, damasco, morango, etc.).
Bolo de formigueiro
A preparação desta deliciosa sobremesa exigirá um mínimo de esforço e ingredientes. As crianças vão gostar especialmente desta iguaria.
Para cozinhar você precisará de:
- 300 g de bolas de chocolate de qualquer cereal;
- 280 g de leite condensado;
- 200 g de manteiga;
- 150 g de amendoim torrado.
Receita passo a passo:
- Retire a manteiga da geladeira e deixe em local aquecido até amolecer um pouco. Em seguida, bata suavemente na batedeira, adicionando aos poucos o leite condensado, o amendoim torrado e as bolas de chocolate.
- Forre uma assadeira funda com papel manteiga ou manteiga. Transfira a massa cremosa cozida com todos os outros ingredientes dentro.
- Decore o bolo com chocolate ralado grosso por cima e leve à geladeira por 3-4 horas. Depois de esfriar e endurecer, o bolo pode ser servido imediatamente.
Bolo "Cabana Monástica"
Outro doce caseiro muito fácil de fazer que é óptimo tanto para um jantar festivo em família como para tomar chá regularmente.
Um bolo simples sem assar é feito com os seguintes ingredientes:
- 1 kg de rolinhos de massa folhada prontos com recheio de cereja;
- 1 litro de leite;
- 250 ml de creme;
- 2 ovos;
- 200 g de farinha;
- 280 g de açúcar;
- 100 g de chocolate amargo;
- Uma colher e meia de sopa de amido.
Processo de cozimento passo a passo:
- Em uma tigela funda, misture a farinha com o amido e despeje a mistura de ovos batidos e açúcar em porções pequenas e organizadas. Misture a massa resultante até ficar homogêneo.
- Despeje lentamente o leite bem aquecido, mas não fervido, na mistura de farinha e ovo. Mexendo sempre, aqueça a mistura, tentando levá-la a uma consistência bastante espessa e cremosa.
- Resfrie bem o creme resultante e misture delicadamente com o creme de leite resfriado com teor de gordura de pelo menos 30%.
- Coloque alguns rolinhos de cereja em uma travessa e cubra-os generosamente com creme. Para formar uma casa, faça com que cada camada subsequente de tubos tenha um diâmetro um pouco menor. Certifique-se de revestir cada camada com cremes bem com creme.
- Cubra o bolo acabado generosamente com creme em todos os lados. O topo da sobremesa pode ser guarnecido com raspas de chocolate finas ou chocolate derretido. Antes de servir, o bolo deve ser mantido na geladeira por pelo menos 4-5 horas.
Em vez de canudos com recheio de cereja, você pode usar strudels de cereja vienenses ou folhados de cereja regulares nesta receita. Em princípio, qualquer produto assado pronto à base de massa folhada ou massa quebrada serve. Para decorar o bolo, você pode levar cerejas frescas ou nozes picadas.
